Chez Jerry, casse-croûte pour gourmets - Blogs Luxe

Chez Jerry, casse-croûte pour gourmets



On succombe presque tous, à un moment ou à un autre, à l’appel de la poutine. Plaisir coupable, quand tu nous tiens! Surtout quand cette poutine contient du foie gras et une sauce à l’huile de truffe ! Accompagné d’une guédille au homard de Gaspésie " Pourquoi pas! C’est en tout cas ce que Jérôme Ferrer nous propose avec son nouveau casse-croûte Chez Jerry.
Au restaurant Chez Jerry, une grande importance est accordée aux producteurs locaux et aux produits du terroir et on retrouve aussi cette idée dans la décoration avec les murs de planches de bois pour rappeler les granges ou cabanes à sucre québécoises.

Un accent rétro est donné à l’endroit avec des comptoirs adossés aux murs, de superbes affiches et des appareils d’une autre époque disséminés ici et là. On aime aussi le mur hommage aux femmes qui ont marqué la cuisine du Québec. Tout ça, et Elvis qui joue en trame de fond, contribuent à donner une ambiance très cool et vintage au restaurant.

Et la nourriture dans tout ca" En dépit de la longue file d’attente, nous avons été rapidement servis! La poutine, malgré quelques petits bémols, est délicieuse. Oui les frites pourraient être un tout petit peu plus cuites et la sauce un peu plus chaude, mais celle-ci est fabuleuse, riche et onctueuse, faite de fond de veau et d’huile de truffle. Le fromage à poutine est délicieux, frais avec juste le bon niveau de « squick squick ». Les quantités sont plus que généreuses et la poutine à Jerry, plus que décadente avec sa sauce foie gras et crème de champignons. Wow!
Crédit photo : @mbeaudinlecours
La même générosité et qualité des ingrédients s’est reflétée dans toutes les assiettes goûtées. Gros coup de coeur pour le Grilled Cheese, avec ses tranches de pain épaisses et bien « toastées de beurre » et son cheddar Perron, accompagné d’une salade de roquette et balsamique. Les patates douces n’étaient pas en reste non plus.
Autre coup de coeur, les sublimes croquettes de poulet. Juste assez de panure, à base de popcorn et de céréales et faite maison il va sans dire. Les croquettes étaient excellentes, assaisonnées à la perfection. La sauce qui accompagnait les croquettes était également très bonne mais c’est le genre de croquettes qui se mangent seules tellement elles sont tendres et goûteuses.

Autre plat bien apprécié, La fameuse – Guédille de homard de la Gaspésie, salade, céleri rémoulade crémeuse et beurre à l’ail
Pour accompagner le repas, l’offre de breuvage n’est pas mal du tout : Cola 1642, root beer, soda au gingembre et bières artisanales québécoises.

(si vous vous le demandez, j’y suis allée plusieurs fois accompagnée, je n’ai pas mangé tout cela en un seul repas )

En résumé
Quand Jérôme Ferrer ouvre un restaurant, la pression est grande car on s?attend à la perfection. Avec Chez Jerry, on y est presque malgré de petits ajust...
Source de nouvelles: Urbaine City
Source URL: http://urbainecity.com

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