Année après année, l’automne est toujours une saison très occupée dans le domaine vinicole. Salons de dégustation et nouveaux arrivages défilent les uns à la suite des autres du début des vendanges jusqu’aux Fêtes. Mais juste avant que ce tourbillon ne commence, j’avais envie de vous présenter de belles découvertes que j’ai faites cet été.
Du nouveau chez Mouton Cadet
Crédit photo : Mouton Cadet On connaît tous le Mouton Cadet, gros vendeur qui trône sur les tablettes de la SAQ depuis… j’aurais envie de dire toujours. Mais voilà que la société Baron Philippe de Rothschild, dont fait partie Mouton Cadet, a décidé de lui donner une cure de rajeunissement afin de nous offrir un vin remis au goût du jour et plus moderne.
À l’extérieur de la bouteille, on obtient donc un nouveau design et à l’intérieur, un vin rouge plus fruité, rond et facile à boire qui accompagnera très bien le filet de porc, les fromages légers et le magret de canard.
Autre nouveauté également, le Mouton Cadet Réserve Bordeaux mon préféré des deux. Mouton Cadet Réserve Bordeaux est un assemblage de trois cépages, 90% de merlot, mais aussi d’un peu de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Ce vin a subi un boisage de 10 mois afin de lui donner plus de structure. En bouche, c’est un vin plus aromatique, avec des tanins fins mais présents et des notes de fruits rouges et d’épices. A accompagner de b?u...