Dômes de crêpes aux pommes & caramel
J’adore le début d’année car il est toujours très gourmand. Après nous être régalé avec des galettes des rois briochées ou feuilletées, la Chandeleur arrive très vite et le temps des crêpes est bientôt là . Cela tombe bien les crêpes c’est ultra facile à faire, rapide et économique sans utiliser des ingrédients farfelus ou du matériel de cuisine spécifique.Pour réussir une pâte à crêpe pour des crêpes sucrées légères et sans grumeaux il y a quelques petits conseils à appliquer :Utiliser de la fleur de maïs Maïzena® pour remplacer la moitié de la farine, vos crêpes seront plus légères, sans grumeaux et plus digestes.Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes, pour que la farine absorbe bien les liquides et soit plus facile à cuire.Sucrer et parfumer en même temps et subtilement votre pâte à crêpe en utilisant le sucre vanillé Alsa.Faire cuire vos crêpes à feu ni trop fort, ni trop faible dans une crêpière anti-adhésive légèrement huilée avec un papier essuie tout et de l’huile végétale neutre (on évite l’huile d’olive pour prendre de l’huile de tournesol).Aujourd’hui je vous propose ma recette très facile pour réaliser les crêpes parfaites, sans robot. Si vous respectez bien l’ordre d’incorporation des ingrédients, les proportions et les ingrédients de ma recette je vous garantie une pâte à crêpes fluide, sans grumeaux qui donne des crêpes savoure...
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