Surprise en verrine Fourme d’Ambert. - blogs de recettes et cuisine




Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Surprise en verrine Fourme d’Ambert.



Poivré Seb Poivré Seb

Pour ce week-end de Pâques, j’ai voulu réaliser une verrine originale, surprenante et sympathique.
Car une surprise se trouvait dans cette verrine !
Bien cachée au milieu des saveurs, cette surprise a eut sont effet inattendue auprès des invités.
 Une verrine à succès
*
Pour : 4 personnes.
Temps de réalisation : 40 minutes maximum.
Réalisation de la recette : facile.
A manger : froid.
Pour la réalisation de 14 verrines.
*
Les ingrédients
Fourme d?Ambert : 100 gr.
Champignon de Paris : 150 gr.
Crème fraiche liquide : 1 cuillère à soupe.
Tomate cerise poire ou ?uf de caille : 1 par verrine.
Gruyère : 60 gr environ.
Poivron rouge : 25 gr.
Ail : 1 demi-pion.
Ciboulette : 3 gr
*
La réalisation de la recette
* Coupez les champignons en petit morceaux et les ajouter dans une poêle.
* Ajoutez une noisette de beurre, un peu d?ail haché, une pincée de sel et de poivre.
* Après la cuisson, mettez de côté.
* Faites fondre la fourme d?Ambert au micro-onde dans un bol en ajoutant une cuillère à soupe de crème liquide. Pendant 15 à 20 secondes (Cuisson maxi)
Après cuisson, bien délayer, refaire fondre un peu si nécessaire.
*
* Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc.
Le fromage blanc adoucira le gout de la fourme d?Ambert.
* Hachez la ciboulette et bien mélanger une dernière fois la préparation et mettez de côté.
*
La touche déco verrine !
* Réaliser les minis sucettes au gruyère et poivron rouge.
Un jeu d?enfant !
*
* Coupez une fine tranche de poivron pour le futur contour de cette sucette.

* Prenez des petits piques en bois et les disposer sur du papier sulfurisé posé sur la plaque de cuisson.
* Saupoudrez un peu de gruyère râpé sur les pics en bois, de façon à réaliser des cercles de 3 à 4 cm de diamètre.
* Déposez sur le dessus du gruyère râpé, le poivron rouge et  enfournez pendant 3 à 4 minutes à 250°.
*
Présentation des verrines
*
* Commencez par la crème à base de fromage, environ 2 cm de haut.
* Reprenez les mini sucettes de gruyère... view: 6
Source de nouvelles: Poivré Seb
URL: http://poivreseb.fr/

-------------------------------------