Tartine aubergine comme une pizza - blogs de recettes et cuisine

Por

Poivr Seb | 2015-09-09 19:33

Poivré Seb Poivré Seb

*
Les ingrédients d’une pizza présentée sur une tartine?rien de sorcier.
Oui, mais une tartine pas comme les autres, car il n?y a pas de tranche de pain.
Mais plutôt des tranches d?aubergines en guise de support, c?est plus fin et fondant.
Cette recette participe au jeu culinaire : « Compile-moi un menu ! »

Le défi du mois de septembre étant « Le monde tartine pour la rentrée »

Vous pouvez toujours participer à ce défi sympa jusqu?au 25 septembre 2015.
Pour en savoir plus, cliquez sur le logo du défi du mois de septembre.

*
La recette
Pour : 4 personnes. (6 à 8 tartines)
Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson à la poêle : 5 minutes de chaque côté.
Temps de cuisson au four : 10 minutes à 180° – T.C.G.
Réalisation de la recette : facile.
*
 Les ingrédients
1 belle aubergine
2 Tomates et quelques tomates cerise.
80 gr de Mozzarella
Champignon frais de Paris
1 pion d?ail frais.
Persil
Huile d?olive de la Vernède Poivre et Sel
*
 Réalisation de la recette
* Préparez les champignons, les tomates, la mozzarella, le persil et l?ail frais.
* Ensuite, faites revenir les champignons en lamelle dans une poêle,
avec un peu d?huile d?olive, de l?ail haché, du persil et mettez de côté après cuisson.
* Nettoyez l?aubergine, coupez-là dans sa moitié et positionnez-là bien à plat.
* Avec la paume de la main, appuyez dessus et avec un bon couteau à dent,
coupez des tranches de l?ordre de 8 mm à 1 cm d?épaisseur.
6 à 8 tranches seront réalisées, surtout soyez concentré pour ne pas vous couper !

* Faites chauffer une grande poêle, versez un bon filet d?huile d?olive de la Vernède.
* Déposez les tranches d?aubergines dans celle-ci, laissez cuire 5 minutes sur feu vif.
* Les 5 minutes passées, versez un second filet d?huile d?olive,
mais uniquement sur les tranches d?aubergine puis les retourner de l?autre côté.
Laissez cuire, une nouvelle fois 5 minutes pas plus.
* Les tranches sont cuites, compilez euh, composez, je veux dire? hihihi,...
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.