Pulled Pork à la figue & concours de recettes US - Blogs Luxe

Pulled Pork à la figue & concours de recettes US



Si vous suivez mon blog depuis au moins l’année dernière, et que vous avez une bonne mémoire, vous savez ce qu’est le Pulled Pork. Pour les p’tits nouveaux, le pulled Pork est une recette traditionnelle américaine, à base d’échine de porc cuite longtemps à basse température dans une marinade épaisse sucrée salée, à base de miel ou de sirop d’érable, de jus d’orange et de ketchup très parfumée.
La viande confit dans la sauce, ne se dessèche pas et en fin de cuisson elle est tellement tendre qu’on peut l’effilocher à la fourchette. Elle peut être servie ensuite à l’assiette, ce n’est pas hyper classe je l’avoue, mais c’est terriblement fondant, ou bien entre deux buns pour en faire un hamburger. C’est vraiment bon, chaque fois que je fais cette recette les gourmands se resservent, ça a toujours autant de succès.
Là, j’ai eu envie d’utiliser la marinade à la Figue, celle que vous pouvez gagner en me proposant une recette pour le concours de recettes américaines que j’ai lancé avec Sophie’s Store. Dépéchez-vous il vous reste ce week-end pour participer. Cette sauce de chez Stonewall Kitchen (une marque Américaine de produits d’épicerie fine) est vraiment très parfumée et à la texture parfaite pour ce plat. La préparation de mon Pulled Pork est donc ultra rapide, il faut ensuite laisser la viande cuire pendant quelques heures.
J’ai accompagné mon plat de purée de p...
Source de nouvelles: audreycuisine
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