Après les filets de dorade marinés au miso, je vous propose aujourd’hui une autre recette japonaise de poisson, le Tataki de Saumon. Il s’agit également d’une recette de Junko Sakurai, présentée lors d’un cours de cuisine Japonaise à la... -

Souvent on peut lire que la France c’est le Pays du fromage. Pourtant, tout proche de nous, les Pays Bas nous battent car c’est le plus gros producteur mais également le plus gros exportateur de fromages.  Si on oublie les fromages industriels,... -

Vous aimez les cocktails avec du Gin est des saveurs citronnées et vous êtes également fan du parfum du basilic " Ce cocktail est pour vous. Il est rafraîchissant, idéal pour les apéros d’été entre amis ! Et puis ce cocktail ne demande pas... -

Vous cherchez un endroit atypique, charmant et super agréable pour profiter d’un brunch un dimanche sur Bordeaux " J’ai l’endroit qu’il vous faut, c’est au Bar de la Marine, à quelques mètres de la Cité du Vin de Bordeaux et des... -

Pendant toute la période du confinement, je me suis amusée à préparer des pains de toutes formes avec les farines et graines que j’avais sous la main. Je continue d’acheter de la levure de boulanger fraîche et régulièrement je nous prépare un... -

Le thé glacé c’est la boisson la plus désaltérante de l’été, et c’est bien meilleur quand on le prépare sois même plutôt que d’opter pour des boissons toutes prêtes souvent trop sucrées.  J’aime beaucoup les créations du Comptoir Français... -

Dans les basiques que j’ai toujours dans mon réfrigérateur, il y a le tofu. C’est pour moi un ingrédient très facile à utiliser dans mes recettes, que ce soit dans mes p’tites salades composées pour mes déjeuners ou à incorporer dans les... -

Quand je voyage, j’adore me promener dans les allées d’un supermarché local ou chercher dans les rayons des épiceries pour y acheter des dizaines de petites choses que je ne trouve pas en France. Mes placards de cuisine sont plein de bizarreries... -

Rouges, gorgées de soleil, les fraises sont à leur meilleur à la fin du printemps, lorsqu’elles sont fraichement cueillies. Elles sont délicieuses mangées telles quelles, mais les fraises se marient également très bien à une quantité... -

Un peu de gourmandiseDes biscuits bien fondants que j'ai réalisé pour l'aîd.On prépare une pâte sablée au cacao qu'on enrobe dans des amandes concassées.Pour la garniture j'ai utilisé de la pâte à tartiner au chocolat.On obtient un... -

Vous le savez tous, j’adore la cuisine japonaise ! Le dernier cours de cuisine auquel j’ai assisté date un peu, c’était avec Junko Sakurai lors de la Foire Internationale de Bordeaux au printemps dernier. J’avais pris plein de notes des... -

J’aime bien ce nouveau rendez-vous du samedi pour vous faire découvrir un vin, alors aujourd’hui je continue sur du blanc, un vin perlé AOP Gaillac.  Il s’agit d’un vin typique de cette appellation, frais et floral qui dégage de petites... -

Si vous êtes à la recherche d’un cocktail rafraîchissant et léger, ne cherchez plus! Le Disaronno Fizz est le drink qu’il vous faut. Ce cocktail, tout comme les recettes de fizz en général, est passe-partout et parfait pour de nombreuses... -

A la recherche d‘une idée d’accompagnement pour vos viandes grillées ou rôties, ou pour vos poissons " J’ai la recette qu’il vous faut, elle est topissime ! Ces p’tites galettes de légumes râpés sont d’une simplicité étonnante et... -

La salade de taboulé, dans toutes ses variations, se retrouve dans plusieurs cuisines orientales. Persil, menthe fraîche, citron, tomates et concombres y occupent une place de choix et sont la garantie d’un plat tout en fraîcheur et en... -

J’adore les petits déjeuner salés, mais je peux faire une exception pour un chia pudding vanille fraise. Ce p’tit déjeuner healthy et rafraîchissant est idéal en été, il est léger mais gourmand et à l’avantage de nous caler pour la matinée,... -

Un peu de boulange avec ces mini baguettes de pain.La particularité de ce pain est qu\'il est sans pétrissage.On obtient une baguette avec une mie légère et aérée.Une recette trouvée chez my tasty cuisine .J\'ai réalisé avec ces baguettes des... -

Vous avez déjà testé comment faire cuire une viande au four en basse température " Cela demande un peu de temps et de patience, mais cette méthode de cuisson sublime une viande de qualité. J’ai déjà tenté avec du rôti de boeuf ou du filet mignon,... -

J’adore le houmous c’est un une tartinade que je propose souvent à l’heure de l’apéro, avec des bâtonnets de carottes et de concombre. Mais j’aime bien l’utiliser également pour un p’tit repas tartines, il s’accorde à merveille avec... -