Quand je voyage, je ne peux pas m’empêcher de trouver une librairie et d’y chercher le rayon des livres de cuisine. J’aime y découvrir aussi bien les livres de recettes traditionnelles d’un pays que les livres d’auteurs populaires. 
La première fois que j’ai découvert Bill Granger, c’était en Irlande, à Dublin. J’avais un peu abusé sur mes achats et j’ai même dû payer un supplément bagages à l’aéroport ! 
Depuis il est dans mon top 5 de mes auteurs culinaires préférés et j’ai plusieurs de ses livres dans ma bibliothèque gourmande.

Bill est Australien, c’est un Chef autodidacte qui a ouvert un café il y a plus d’une vingtaine d’années, dans lequel il propose des recettes de petit déjeuner à l’anglo-saxonne, twistés à la mode australienne.  La cuisine australienne est colorée, pleine de fruits et légumes, de produits frais et de saison, avec une touche healthy et un melting-pot d’influences culinaires avec des venant aussi bien des pays anglo-saxons que d’Italie, du Japon ou du reste de l’Asie. 

Bill est connu comme l’inventeur de l’Avocado Toast, et le créateur de la recette parfaite des oeufs brouillés, et son livre que j’adore Sydney Food est encore largement dans l’air du temps alors qu’il fête ses 20 ans cette année. 

Pour fêter cet anniversaire un peu spécial, il y a ...