J’ai toujours dans la tête plein d’idées gourmandes à cuisiner, mais il me manque souvent du temps ou des ingrédients pour les cuisiner. Et parmi les recettes qui passent souvent à la trappe, ce sont celles pour les apéros.
Je passe beaucoup de temps à imaginer les entrées, plats et desserts quand j’ai des invités et une fois que tout est prêt je m’occupe selon le temps qu’il me reste de l’apéro. Comme les minutes sont souvent comptées, j’opte pour des recettes bluffantes la plupart du temps : des ingrédients présents dans mes placards et mon réfrigérateur, un assemblage appétissant, des saveurs qui réveillent les papilles et le tout préparé très rapidement, comme ces bouchées de polenta moelleuses, garnies d’une sauce bien relevée tomates & poivrons sur lesquelles j’ai déposé une bouchée d’Apérivrais® aux poivrons et aux épices, fraîche, relevée et agréable à déguster.
Accompagnées d’un verre de Sangria, ces petites bouchées à partager ont fait l’unanimité auprès des gourmands du samedi soir. Une excellente idée qui va me suivre sur tous les apéros de l’été.

 
Ingrédients (20 bouchées)

1 rouleau de polenta à trancher

100 g de coulis de tomates

1 poivron rouge

1 gousse d’ail

10 fines tranches de chorizo

15 feuilles de basilic

1 barquette Apérivrais® Spicy

Huile d’olive

Sel, poivre
– Préparer la sauce tomates &...