Côté nouveautés les industriels se plient en quatre pour nous proposer de plus en plus de produits à la composition parfaite, en faisant attention aux matières premières et le tout pour une composition au plus proche du fait maison, et c’est tant mieux. Voici une p’tite sélection de mes coups de coeurs des dernières semaines !

Il y a bien longtemps, j’ai déjà testé de faire mon propre lait de soja et mon propre tofu. C’était une expérience amusante, surtout qu’après avoir pressé les fèves de soja, il nous reste la matière que l’on appelle Okara.
Avec on peut faire de savoureuses recettes, comme des cookies, des galettes de céréales ou des farces végétariennes.
En faisant mes courses en magasin bio, je suis tombée sur de l’Okara, vendu par la marque Soy. Un petit livret de recette pour utiliser ce produit atypique est ajouté sur le paquet. Je l’ai trouvé super, ça permet de faire des recettes sympa, je vous en propose très vite !
Les conserves de poisson, j’en ai toujours dans mes placards, voir même dans mon frigo.
J’aime bien celles de Parallèles, avec des poissons issus de la pèche durable (label MSC).
Coup de coeur pour les sprats de Riga, péchés en mer Baltique, ses poissons plus petits que des sardines sont fumés avant d’être mis en conserve dans de l’huile. Sur du pain grillé avec du beurre et un peu de roquette ou sur des pommes de terres bouilli...