Ca faisait longtemps que je n’avais pas refait la recette des soles à l’Italienne, une très vieille recette de Jamie Oliver qui est toujours aussi bonne. C’est une super recette si vous n’avez pas envie de faire des soles frites à la poêle et si vous vous demandez comment cuire facilement des soles au four. 
Jamie les fait cuire sur un lit de pommes de terre, j’ai pris quelques libertés sur la recette et ma nouvelle version est super sympa, elle a fait plaisir aux gourmands.
L’avantage de ce type de cuisson c’est que les soles cuisent toutes seules au four en 20 minutes donc c’est zéro prise de tête côté préparation.
Côté accompagnement, j’ai fait ultra simple : du riz basmati cuit à l’eau et une touche de citron !
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