Compote pomme & pèche blanche
Ca y est la rentrée est passée, il est temps de reprendre les bonnes habitudes, comme celles que j’ai perdu depuis quelques temps, par manque de temps, ou surtout par facilité. Mon p’tit bonhomme (grand en fait, il vient de passer en CP !) mange des compotes pour ses goûters depuis tout petit, mais souvent celles que je glisse dans sa boîte à goûter ne sont pas faites maison.
Mais comme je suis pleine de bonnes volonté pour cette rentrée, avec l’envie de lui faire manger de bonnes choses, tout en faisant attention à limiter les emballages, je me suis remise à faire mes compotes maison. Ce n’est ni compliqué à préparer, surtout quand on a comme moi un robot cuiseur (j’ai utilisé le Cook-Expert de Magimix) qui sait faire les compotes en quelques minutes. Les compotes ont la texture que mon fils adore : un peu liquides et ultra mixées, parfaites a boire à même le pot. Pour les mettre dans sa boîte à goûter, j’évite cependant d’utiliser des pots en verre, mais j’utilise des gourdes en plastique lavables et réutilisables, comme celle de Béaba que nous avons depuis plusieurs années, et je glisse à côté un petit bloc de froid pour la conserver à la bonne température jusqu’au goûter.
Ingrédients (8 pots)
6 pommes
4 pèches blanches
1/3 de gousse de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron
–Â Laver les fruits, peler et enlever le c?ur des pommes, les couper en morceaux.
–Â En...
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