Le samedi, c’est ma journée avec mon p’tit bonhomme, mais la semaine dernière j’ai profité d’une après midi pour moi toute seule pour prendre le temps de profiter de mon cadeau de Noël, un petit moment dans un SPA sur Bordeaux ! 

Comme j’avais un peu de temps avant, j’en ai profité également pour explorer le rayon des livres de cuisine chez Mollat et je suis tombée nez à nez sur le livre “Le Cookie de nos rêves“. Pas moins de 59 recettes de cookies, tous différents, des explications sur les techniques, les cuissons, les soucis que l’on peut rencontrer, bref le livre parfait sur les Cookies. 
Il est génial et dimanche c’était le moment de tester ma première recette, celle des cookies triple noisettes : il y a dedans de la purée de noisettes, de la poudre de noisette et des noisettes croquantes. 
J’étais tellement motivée pour les faire, je pensais avoir tous les ingrédients, mais pas de chance, mes cookies triple noisette se sont transformés en triple amandes : j’avais de la poudre d’amandes, de la purée d’amandes complète et des amandes entières pelées. 

Mis à part le changement noisettes / amandes, j’ai respecté la recette, j’ai juste modifié la taille des cookies : j’ai pu faire 16 portions de 40 grammes, parfait pour un p’tit cookies ni trop gros ni trop petit, parfait au goûter pour accompagner un thé !

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