Chaque semaine, je récupère mon panier de légumes auprès de mon Amap. Comme nous mangeons pas mal de légumes à la maison, ce p’tit panier est plié en quelques jours. Je complète le week-end par un p’tit tour chez mon primeur ou au marché, mais également chez Picard pour les sachets de légumes surgelés pratiques pour les jours ou je n’ai pas beaucoup de temps pour préparer le dîner ou quand je n’ai plus de légumes frais qui sont quand même ceux que je cuisine en priorité.
Un soir j’avais prévu de faire une sauce bolognaise pour accompagner des pâtes, mais mon p’tit bonhomme m’a proposé de la semoule à la place, en farfouillant dans mes placards. Cela tombait bien, j’avais une poche de légumes surgelés à couscous dans le congélateur. J’ai bricolé en quelques minutes un couscous rapide, adapté à un soir de semaine, et il était très bon. Les puristes de la vraie recette du couscous ne râlez pas hein, ce n’est pas parce qu’on a pas fait LA recette traditionnelle que ce n’est pas bon ;-). On s’est régalé et j’ai eu toutes les félicitations de ma p’tite famille, et c’est là pour moi l’essentiel.

Ingrédients (4 à 5 personnes)

1 sachet de légumes à couscous Picard

400 g de b?uf haché

1 oeuf

2 cuillères à soupe de chapelure

2 cuillère à soupe de persil ciselé

2 sachets cuisson de semoule cuisson rapide 

10 cl de coulis de tomat...