Samedi dernier j’ai participé à Dinette, le grand banqué connecté de Bordeaux Food Club, et c’était super sympa ! Cet événement a été organisé pour soutenir plusieurs acteurs du domaine de la gourmandise, y compris des chefs et fournisseurs, et pour nous faire vivre un moment très sympa. 

Je vous en ai parlé la semaine dernière en stories sur Instagram, il y avait 150 paniers d’ingrédients en vente, dans lesquels il y avait tout pour réaliser 3 recettes de chef, entrée-plat-dessert, pour 2 personnes, avec de quoi réaliser un cocktail, une bouteille de vin pour accompagner le repas et des petits cadeaux sympa. 

Je me suis connectée au live via zoom pour plus de 3 heures de cours de cuisine, et de bons moments, pendant lesquels les chefs nous ont guidés pour réaliser les recettes.  Voici mes réalisations : 
Asperges blanches, mulet fumé et royale à l’aneth, une recette de Téo Barazer du restaurant La Fleur au Fusil à Saint Vivien de Médoc. 

C’était excellent ! J’ai adoré le mulet fumé qui vient de Fumette, il me tardait de goûter leurs produits, c’était la bonne occasion pour le faire. 
Veau pané à l’anglaise cuit gourmand au beurre demi-sel, pousses et légumes relevés façon César, une recette de Vivien Durand du restaurant Le Prince Noir à Lormont. 

Encore un gros coup de coeur pour cette recette. La viande, qui vient de la Boucherie Bouche à Bord...