Dans ma p’tite démarche d’acheter moins de produits industriels et de favoriser le fait maison, j’essaie de ne plus acheter de paquets de biscuits apéro, au grand dam de mon p’tit bonhomme qui ne jure que par les monster munch goût ketchup (beurk …). Mais préparer des p’tites choses à grignoter en un rien de temps c’est sympa mais de temps en temps ils saturent de mes boîtes de conserves de pâté maison, de mes rillettes de saumon et autres tartinades rapides.
Mais comme toujours, avec un p’tit peu d’anticipation on peut faire des choses fabuleuses avec trois fois rien. Comme ces p’tits feuilletés au fromage épicés, qui se conservent au congélateur et qui ne demandent qu’une cuisson rapide à four chaud pour être dégustés par les gourmands. L’idée des feuilletés est toute simple : il me restait au réfrigérateur la moitié d’un bloc de feta utilisé pour une tarte salée, et j’avais également une pâte feuilletée. En rajoutant quelques épices pour parfumer le tout était joué.
Pour les épices, j’ai utilisé ici un mélange que j’adore, le Zaatar. C’est un mélange épicé du moyen orient, composé de thym, origan, sarriette, sumac, sésame grillé et sel, avec parfois du cumin et de la coriandre. Le Zaatar est très parfumé, non pimenté, donc il peut plaire à tout le monde.
Il est parfait à saupoudrer sur les salades composées, les grillades, sa...