Les fêtes de Noël approchent et il va falloir trouver de nouvelles idées pour vos menus de fêtes.  Aujourd’hui je vous propose une p’tite recette très simple mais également très festive : des petits feuilletés à la crème au Pecorino et à la truffe. Pour réaliser cette recette il ne vous faudra pas de la truffe fraîche, mais une délicieuse crème à la truffe de la Maison Baumont.
 
J’ai pu découvrir récemment les spécialités de cette entreprise familiale implantée dans le Sud-Ouest et spécialiste de la truffe sous toutes ses formes. J’adore leur gamme de produits qui met bien en valeur la truffe dans des préparations simples mais très gourmandes. Cette petite crème par exemple est parfaite pour parfumer un gratin dauphinois ou pour accompagner des pâtes, et je l’ai trouvée d’une texture et d’un goût divin pour en faire de petits feuilletés apéro.
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Si vous souhaitez découvrir les produits, avec le code AUDREY2017 vous bénéficiez de 10 % de remise sur votre commande sur la boutique en ligne avant le 15 décembre 2017, de quoi mettre un peu plus de gourmandise dans vos recettes de fête ou faire des cadeaux gourmands à vos proches, il y a de très beaux coffrets cadeaux.
 
 
Ingrédients (30 feuilletés)

1 pâte feuilletée pur beurre

1/3 d’un pot de crème de Pecorino à la Truffe *

1 boule de mozzarela

1 jaune d’oeuf

1 cui...