Ganache, c’est le nouveau restaurant-chocolaterie à Bordeaux dont on a pas fini d’entendre parler. Imaginez, au coeur de la ville, dans un lieu de plus de 600 mètres carrés à la déco époustouflante se retrouvent un restaurant bistronomique atypique, une pâtisserie artisanale, un bar et une chocolaterie.
Cela donne un savoureux cocktail que j’ai adoré, et je vous emmène le découvrir.

Pourquoi Ganache "

Nicolas et Marie sont les deux propriétaires du restaurant. Nicolas travaille dans la restauration depuis 17 ans et Marie après avoir travaillé dans un Grand Cru de Margaux s’est orienté vers un CAP de Chocolatière qui est devenu sa grande passion.
A tous les deux ils avaient à c?ur de créer un lieu unique rassemblant leurs deux activités. Avec l’aide d’un Cabinet d’Architecture ils ont créé Ganache, qui fait aussi bien un rappel à l’intérieur fondant des chocolats, qu’aux amis que l’on aime retrouver autour d’un verre ou d’une table.
Le bar & la cave du restaurant Ganache

Le Bar est superbement installé entre la Chocolaterie et le Restaurant. Le Chef Barman Evgueni et sa tribu proposent une carte de cocktails ultra gourmands, ou se côtoient les grands classiques de la Mixologie et des créations plus éphémères qui s’accordent avec la carte de tapas du restaurant. 
J’ai savouré le Cocktail … In The Kitchen, un mélange très frais ...