Gratin de poireaux et crozets à la cancoillotte
J’adore les poireaux, c’est mon légume d’hiver préféré cette année. J’en ai régulièrement, que ce soit dans mon panier de légumes de l’Amap ou dans mon panier Quitoque et je ne m’en lasse pas de les cuisiner sous toutes les formes.
Là , pour accompagner un magret de canard grillé, j’avais envie de préparer de petits gratins bien moelleux pour mes invités et j’ai ressorti du placard des crozets, ceux au sarrasin s’accordent à merveille avec les poireaux, et j’ai ajouté de la cancoillotte, un fromage fondu qui est parfait pour apporter un côté crémeux au gratin.
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Et côté organisation, n’hésitez pas à réaliser cette recette à l’avance, vous n’aurez plus qu’à passer les gratins au four 15 minutes avant de les servir. Â
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19-04-2024 14:16 - (
recettes )