En fin de semaine dernière j’ai reçu un p’tit colis surprise de la part de Elle & Vire pour me présenter sa nouvelle crème légère, élaborée en Normandie dans la laiterie de Condé sur Vire. C’est une crème légère, mais ce qui me rend vraiment fan c’est qu’elle est sans additifs ni épaississants.
Et si comme moi vous retournez tous les emballages en Grandes Surfaces pour trouver de la crème liquide UHT sans carraghénane, vous serez ravis de savoir que cette crème n’a en ingrédients que de la crème (normal !) et du lait, qui permet de l’alléger et de la rendre plus fluide.
Dans la jolie boîte en bois, il y avait tout pour faire un gâteau aux pommes normand, et la recette m’a sacrément fait envie. Un gâteau moelleux à la crème, avec des pommes caramélisées. J’ai modifié la recette pour l’alléger un peu en sucre et adapter les proportions à un moule à savarin, et je l’ai trouvé parfait !

Un gâteau moelleux, caramélisé, idéal pour le goûter, le p’tit déjeuner, le dessert, bref on l’a adoré. Bien conservé dans une boîte hermétique, il conserve son moelleux à température ambiante pendant plusieurs jours, je l’ai même trouvé meilleur le lendemain.
 
Ingrédients (6 personnes)

2 / 3 pommes

200 g de sucre de canne blond

160 g de farine

60 g de beurre

3 oeuf

80 g de crème liquide légère

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1/2 sa...