Quelques jours avant mon anniversaire, en regardant le blog d’Assiette Gourmande, je découvre le restaurant l’Huitrier-Pie, à Saint-Emilion et là à la vue des infos et des photos, gros coup de coeur, j’ai envie de tester cette adresse, tenue par Camille et Soufiane un jeune couple de cuisiniers qui ont repris cette adresse au printemps dernier.
 
Pour accompagner une p’tite coupe de Champagne pour fêter ma nouvelle année, nous dégustons des petites mises en bouche bien gourmande avec une madeleine au poivron, une sphère à la brandade et un papadum avec une crème à l’anchois (si je me souviens bien).

Le petit beurre au vin est également très sympa, tout comme le vin rouge Cadet-Bon, un Saint-Emilion Grand Cru de 2003 qui accompagnera notre repas.
Pour l’instant la magie n’a pas encore totalement opérée, le service est un peu balbutiant, p’tit bonhomme s’impatiente avant de découvrir son menu (poisson ou volaille, glace, 26 euros) et se régale de son blanc de poulet accompagné de pommes de terre et d’une délicieuse sauce.
Et là, on nous emmène les entrées et c’est magique, youpi ça commence ! Des étoiles dans les yeux de tout le monde autour de la table, c’est beau, ça sent bon et c’est délicieux à chaque bouchées. Les entrées sont toutes très différentes, mais toutes fabuleuses. Nous nous régalons, c’est vraiment ce que j’attendais à la vue des photo...