La recette des empanadas chiliens - blogs de recettes et cuisine




La recette des empanadas chiliens

La recette des empanadas chiliens



J’adore voyager, découvrir de nouvelles villes, de nouveaux pays, m’en mettre plein les yeux avec des paysages à couper le souffle mais également découvrir les cuisines locales. Souvent quand je voyage je garde un p’tit peu de place dans ma valise pour y glisser quelques trouvailles et des livres de recettes pour refaire quelques spécialités à la maison.
Comme je ne peux pas voyager autant que je le souhaites, les jours de vacances et le budget ne sont pas extensibles, j’ai trouvé une autre façon de voyager, par la cuisine.
Box Chili – Kitchen Trotter
Depuis déjà pas mal de temps je suis abonnée à Kitchen Trotter. Tous les mois je reçois une box de produits sur le thème d’un pays. Il y a eu par exemple le Canada, la Jamaïque, le Japon, la Thaïlande, la Hongrie et dernièrement le Chili. J’ai adoré cette box et les recettes qui étaient dans le petit livret. Pour un apéro avec des amis j’ai donc testé la recette des empanadas que j’ai accompagné d’un Pisco Sour, le cocktail emblématique du Chili.
J’ai un peu adapté les recettes à mes goûts, mais elles étaient comme toujours parfaites. Les voici si vous avez envie de les refaire !
Ingrédients (35 empanadas)

1 pâte à pizza fine rectangulaires

1 Préparation pour Empanadas (Kitchen Trotter)

1 cuillère à café d’épices Mapuche (Terre Exotique)

200 g de boeuf haché

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de sucre

20 cl de vin rouge (j’en avais pas d’ouvert, donc Porto)

2 cuillères à café d’origan

2 cuillères à soupe de raisins secs

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

2 oeufs + 1 jaune

Huile d’olive

Sel, poivre

1. Dans un bol, faire tremper dans l?eau le contenu du sachet de préparation pour empanadas pendant 5 minutes. Égouttez, puis réservez. Si vous n’en avez pas, peler et hacher au couteau 3 gros oignons, ainsi que 6 olives noires.

2. Peler et émincer l’ail. Faire chauffer une... view: 5
Source de nouvelles: audreycuisine
URL: http://www.audreycuisine.fr/

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