On a tous nos petits secrets, moi j’adore les biscuits industriels. Je ne suis pas la seule à la maison, on est tous les trois un peu trop habitués à en consommer régulièrement. Souvent je râle, je dis que je vais arrêter d’en acheter, qu’on va faire des biscuits maison, des goûters plus sains et la dernière fois que je l’ai dit j’ai eu deux paires d’yeux qui m’ont dit “mais nous on adore”.
Alors pour ruser, et pour faire des biscuits qui ressemblent le plus à ceux qu’on achète j’ai craqué sur la recette d’Audrey du blog Petit Bec Gourmand. Quand j’ai vu la recette de ces petits sablés aux graines, je n’ai pas pu m’empêcher de penser aux sablés des prés de Bonne Maman que j’adore.
Le résultat est parfait, ces petits sablés sont vraiment géniaux pour accompagner une tasse de thé, à glisser dans la boîte à goûter de mon fils ou à éclater en grosses miettes sur un ramequin de fromage blanc.
Ingrédients (une vingtaine de biscuits)

180 g de farine de blé

110 g de beurre (mou)

70 g de semoule de maïs moyenne (Polenta)

1 oeuf

80 g de sucre de canne blond

40 g de graines de sésame torréfiées

2 cuillères à soupe de graines de pavot

1 pincée de sel
– Verser la farine, la semoule, le sucre, le sel dans le bol de votre robot.
– Ajouter l’oeuf, le beurre et les graines. Mélanger le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce ...