Bon les blettes, ce n’est pas vraiment mon légume préféré, mais mon fils adore, alors je lui ai préparé sous forme de son gratin préféré avec de la béchamel et du fromage. 
Comme j’avais deux bottes de blettes à écouler (les joies de l’Amap …), j’en ai fait un plat complet en ajoutant dedans des pommes de terres et des lardons. Et bien sincèrement les blettes et moi nous ne sommes pas amies, mais comme ça, ça passe super bien ! 
Une bonne idée de plat simple et économique pour un repas d’hiver !

Blettes et lardonsGratin avant cuissonVersion sans fromageGratin de blettes aux lardons et pommes de terre

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