Je n’ai pas l’habitude de coller des étiquettes sur les recettes que je vous propose ici, mais ce qui est sur c’est qu’au quotidien je cuisine des recettes faciles, gourmandes, équilibrées et qui plaisent à toute ma p’tite famille, ce qui veut dire que ce n’est ni trop épicé pour mon p’tit bonhomme, ni trop farfelu pour plaire à mon chéri, ni trop gras / sucré pour éviter de faire râler ma balance.
Alors, je propose en général un plat unique pour nos dîners, et je respecte mes principes de base d’une alimentation équilibrée : beaucoup de légumes, un peu de féculents (ou de céréales & légumineuses), des protéines (viande, poisson, ?ufs ou végétales) et peu de matières grasses. Et comme l’équilibre se fait sur une semaine et non sur une journée, il y a des repas avec parfois un peu plus de viande, d’autres fois sans protéines animales, d’autre fois avec plus de féculents. Mais ce qui est sur c’est qu’en semaine, je cuisine plusieurs repas sans viande ni poisson. Nous n’avons pas besoin d’en manger deux fois par jour pour être en bonne santé, et sans coller l’étiquette “vegan” ou “végétarien” j’aime bien cuisiner sans. Mon p’tit bonhomme râle un peu, mais il en mange déjà beaucoup à la cantine le midi alors c’est très bien comme ça.
Je vais donc essayer de vous publier dès cette rentrée des p...