Avec mon p’tit bonhomme on a un p’tit rituel de fin d’année : préparer un p’tit cadeau personnalisé pour les maitresses et les animatrices de la Garderie pour les remercier. Cette année c’est mon p’tit bonhomme qui a eu l’idée de faire plein de petits gâteaux, et de les mettre dans des jolies boîtes.
On a pris le temps de décorer les boîtes et de choisir les recettes ensemble. Bon celle qui s’est collée à faire les recettes un soir ou il faisait 32° dans ma cuisine c’est moi ;-).

Les biscuits les plus simples ayant sa préférence, on a fait des biscuits à la vanille, d’autres à la natures et les derniers des cookies. Je n’avais plus de beurre dans le frigo après avoir réalisé les biscuits vanille Kipferl, alors j’ai adapté avec ce que j’avais : de l’huile de coco, qui est solide à température ambiante et qui se travaille comme le beurre en pâtisserie, tout en parfumant subtilement la recette. C’était parfait pour des biscuits comme des petits beurres !
Pour les cookies, j’ai repris une vieille recette du blog, en utilisant du muesli croustillant aux fruits rouge (Jordan). Le résultat est crousti-fondant c’est très bon et beaucoup plus léger en gras que les cookies traditionnels.
Concernant les biscuits à la vanille, c’est une recette de Mercotte que j’avais envie de faire depuis longtemps. Elle est parfaite et très rapide à faire,...