Macaronis aux légumes grillés & coulis de basilic - Blogs Luxe

Macaronis aux légumes grillés & coulis de basilic



J’aime beaucoup la cuisine Italienne et j’ai la chance d’avoir sur le chemin entre la maison et mon bureau une très bonne épicerie Italienne dans laquelle je peux acheter aussi bien des pâtes fraîches que sèches, de la charcuterie Italienne, des fromages, des sauces et tous les ingrédients pour cuisiner de bons petits plats. Malheureusement, nous n’avons pas tous cette chance.

Mais la bonne nouvelle du jour, c’est que vous allez pouvoir trouver quelques produits typiques d’épicerie fine Italienne dans vos supermarchés Leclerc, sous la marque Tradizioni d’Italia. J’ai pu les tester cet été, et j’ai été agréablement séduite par les produits. La gamme aujourd’hui compte 37 références, comme le jambon speck alto adage IGP et la Mozzarella di buffla campana DOP. On y trouve également une gamme de pâtes de qualité qui restent al dente après cuisson et s’accordent à merveille avec des sauces maison.

Côté fromages on y trouve également du parmigiano reggiano DOP 30 mois, et de la burrata, pas facile à trouver habituellement. Côté dessert il n’y a qu’une référence, c’est un pandoro, mais je ne l’ai pas goûté.
Voici la recette rapide que j’ai faite avec quelques uns des produits de la gamme, nous nous sommes régalés. J’espère les trouver très vite sur mon Leclerc Drive !

Pâtes aux légumes grillés & coulis de basilic (4 personnes)

1 paquet de Maccheroni

8 tranches de speck

1/2 bocal de sugo Al Basilico (sauce tomate basilic)
1 bocal de Misto di verdure grigliate

1/2 bouquet de basilic

1 cuillère à soupe de pignons de pin

1 cuillère à soupe de parmigiano reggiano râpé

Huile d’olive

Sel, poivre

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 11 minutes. Les egoutter et les mélanger avec une cuillère à soupe d’huile pour qu’elles ne collent pas.

Pendant la cuisson des pâtes, préparer le coulis de basilic. Mixer les feuilles du bouquet de basilic avec les pignons, le Parmesan râpé et un peu de poivre. Détendre le tout avec deux cuillères à soupe d’huile et quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes. Verser deux cuillères à soupe du coulis au fond de quatre assiettes creuses.

Égoutter les légumes grillés et les éponger dans du papier essuie tout. Faire réchauffer la sauce tomate au basilic.

Quand les pâtes sont cuites, les déposer dans les assiettes. Ajouter un peu de sauce tomate, les légumes grillés et les tranches de speck.

Servir avec des copeaux de Parmesan.

 Produits offerts

Nouveauté de rentrée !
Mon nouveau livre de recettes « Le meilleur de ma p’tite cuisine » est est pré-vente sur Amazon. Si vous voulez le recevoir le jour de sa sortie n’oubliez pas de le commander ! A l’intérieur, pas moins de 80 recettes, les meilleurs du blog mais aussi plein de nouvelles recettes toutes plus gourmandes les unes que les autr...
Source de nouvelles: audreycuisine
Source URL: http://www.audreycuisine.fr/

--------------------------------
 

Fondant chocolat poires facile

29-01-2017 19:24 - ( recettes )


Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Petits croustillants à la banane, choco, coco

Poivré Seb Poivré Seb * Je vais vous parler de petites mignardises sucrées et chocolatées. Elles vont très vite à réaliser? Voir la suite Cet article Petits croustillants à la banane, choco, coco est apparu en premier sur Poivré Seb.
24-10-2015 19:30 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Gateau Pat Patrouille pour les 5 ans de p’tit bonhomme

Aujourd’hui mon p’tit bonhomme a 5 ans. Comme a cet âge là fêter son anniversaire c’est hyper méga super important, je lui ai demandé ce qu’il voulait comme gâteau. Il m’a d’abord demandé un gâteau dinosaure vert, mais devant mon envie...
23-07-2016 19:21 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

La rentrée montréalaise d’Alex Nevsky

Un concert d’Alex Nevsky, c’est certainement une belle façon de terminer cette édition de Montréal en Lumière, non " Profitez-en car il se produira sur la scène du Métropolis samedi prochain, le 11 mars ! Pour ce spectacle, Alex Nevsky nous...
07-03-2017 19:19 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Chez Jerry, casse-croûte pour gourmets

On succombe presque tous, à un moment ou à un autre, à l’appel de la poutine. Plaisir coupable, quand tu nous tiens! Surtout quand cette poutine contient du foie gras et une sauce à l’huile de truffe ! Accompagné d’une guédille au homard de...
14-11-2015 19:25 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

PALMIERS APÉRITIFS MAISON

Ces petits biscuits salés et croustillants sont si faciles à préparer qu\'on ne va plus jamais s\'en priver!Ces feuilletés peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids ou tièdes.Pour 4 personnesPréparation: 20 minCuisson: 15 minRepos: 10...
11-12-2015 19:22 - ( desserts )


Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

COUPE ENNEIGÉE

Voici un dessert frais communément appelé "Île flottante". Ce grand classique, composé généralement d\'une crème anglaise, de blancs d??ufs pochés et d\'un nappage au caramel, est très facile réaliser. Pour la crème anglaise il faudra...
27-09-2014 07:31 - ( desserts )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Tarte poires pommes chocolat

Je me suis amusé à réaliser cette tarte dans ma cuisine. Comme un gosse, j’ai disposé sur une base de flan aux ?ufs, des fines lamelles de poires dans un sens et l’autre. Puis des lamelles de pommes au centre de la tarte. Et pour terminer,...
13-03-2017 19:22 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

BARBECUE entre amis

Poivré Seb Poivré Seb Sandrine du blog : « Sandrine dans tous ses états » étant la marraine, à fait creuser les têtes à beaucoup de monde. Et c’est tant mieux ! Dans ce film, il y a une brochette d’acteur *Pour : 6 à 8...
22-05-2015 19:23 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Financier léger aux pépites de chocolat

Les financiers, se sont mes petits gâteaux préférés. Moelleux, fondants, parfumés, je les adore, plus que les madeleines. J’en prépare de temps en temps à la maison, surtout quand il me reste des blancs d’oeufs, car la recette n’utilise pas...
23-09-2015 19:22 - ( recettes )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

Suggestion d’activités gourmandes pour prolonger l’été

On entend le mot « rentrée » de plus en plus souvent et si le spectre de temps plus froids se rapproche, il reste encore plusieurs semaines pour profiter de l’été. On vous a donc préparé quelques suggestions d’activités gourmandes pour...
18-08-2016 19:14 - ( recettes )


Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

GALETTE TROPÉZIENNE AUX ÉCLATS DE PRALINES

Apres mes petites tropéziennes bicolores, voici une autre version à base de pralines roses, un pur régal.On prépare une brioche, qui prend certes un peu de temps, mais assez facile à réaliser. Ensuite  on se lance à la préparation de la crème,...
22-10-2015 19:17 - ( desserts )
Surprise en verrine Fourme d’Ambert.

crêpes façon muffins

04-02-2017 19:26 - ( recettes )
-------------------------------------