Vous avez des invités ce week-end et vous ne savez pas trop quoi leur préparer pour l’apéritif " Voici aujourd’hui quelques idées pour organiser un apéritif pour 6/8 personnes sans vous prendre la tête et sans passer trop de temps en cuisine, c’est les vacances (ou bientôt les vacances) on se relache aussi en cuisine :-).

Pour gagner du temps je vous ai prévu un bon mix entre produits maison / produits tous prêts pour un apéritif gourmand et copieux :

Une quiche aux poireaux et bacon, découpé en petites parts. Si vous avez un peu plus de temps, n’hésitez pas à faire des tartelettes, c’est plus joli mais un peu plus long à préparer car il vous faudra découper plusieurs cercles de pâtes, voir faire plusieurs cuissons si vous n’avez pas assez de moules. Un houmous aux poivrons grillés, très parfumé. Idéal à tartiner sur des rondelles de concombre, à accompagner de crudités à tremper (là bâtonnets de carottes et des tomates cerises) et de morceaux de pain pita dont vous trouverez une délicieuse recette ici.
Des rillettes de poisson : du tout prêt pour mon apéritif du jour, de chez Sturia. J’aime beaucoup les rillettes d’esturgeon, très moelleuses et parfumées au Yuzu. A conserver au réfrigérateur c’est parfait pour improviser un apéritif gourmand !
Une assiette de truite fumée. J’aime bien, c’est moins gras et moins cher que le saumon fumé. Je rajoute également sur la...