Je suis toujours impressionnée quand je lit des articles sur le gaspillage alimentaire, quand on sait par exemple que chaque personne (et non foyer) jette en moyenne 29 kilos de produits par ans je trouve ça hallucinant et je ne me reconnait pas dans cette pratique.
Pour éviter le gaspillage dans ma p’tite cuisine, j’ai quelques astuces pourtant bien simples qui me permettent d’éviter cela :

Bien ranger ses placards, utiliser des boîtes hermétiques pour conserver tous les produits entamés (gâteaux, fruits secs, pâtes, riz, etc), ranger les légumes dans des boîtes à légumes au frigo pour augmenter leur durée de vie.
Faire un tour des placards, du frigo et du congélateur avant de faire sa liste des courses pour la semaine. Cela permet d’éviter les achats impulsifs, par exemple acheter des coquillettes alors qu’il y a 3 paquets de spaghettis dans les placards. Imaginer au moins 2 repas par semaine sans utiliser de produits achetés, juste en utilisant le contenu de ses placards. Cela peut être un mix entre produits secs, surgelés et frais. Par exemple une salade de pommes de terre avec du thon émietté et des poivrons en conserve, des petits pois congelés revenus avec deux carottes pour accompagner des cuisses de poulet conservées au congélateur ou bien un chili con carne avec du haché de boeuf surgelé, des tomates et haricots en conserve accompagnés de riz.
Ne pas surcharger son réfrigérateur en produits frais. Pensez ...