J’ai envie d’été, de soleil, de vacances, de transat, de sable chaud … mais malheureusement pour moi les grandes vacances sont encore bien loin ! Alors en attendant je profite du beau temps quand il est là et de la terrasse pour y prendre tranquillement l’apéritif avec mes proches pendant nos grands week-end de mai.
Et dans ces moments là, j’aime prendre le temps de chercher de nouvelles idées, de nouvelles recettes pour renouveler un peu mes recettes apéro. Vu que je rêve de vacances, j’ai cherché mon inspiration dans les voyages. La Grèce, les jolies maisons blanches, l’eau d’un bleu qui fait rêver, les salades colorées et rafraîchissante et c’est un p’tit Tzatziki qui m’a donné envie : une délicieuse salade de concombre dans une sauce au yaourt grec, et plein de menthe pour y apporter beaucoup de fraîcheur.
Pour la forme, c’est Dorian qui m’a inspiré avec ses jolies pyramides de fromage de chèvre Chavroux®. Quand j’ai posé la mienne sur la table, avec ses jolies rondelles de concombre et ses feuilles de menthe, que les premiers gourmands se sont servis une part sur un morceau de pain grillé, j’ai compris que cette recette allait vite devenir un classique à la maison pendant la saison estivale.
Et c’est tant mieux car elle est très rapide à préparer, à peine 10 minutes ! Pour rester sur la fraîcheur et la gourmandise, j’ai accompagné ma p&...