Salade au rutabaga cru, parfum d'orange
Le rutabaga est loin d'être le légume favori des Français. Son goût, entre celui du navet et du chou, serait-il un peu trop rustique pour nos palais modernes " C'est bien dommage, car en hiver le rutabaga est une source de vitamine C peu onéreuse et généralement de culture locale. Voici une recette qui contribue à envisager le rutabaga autrement. Servi cru, ce légume possède effectivement une saveur très discrète qui se combine particulièrement bien avec des arômes fruités. Ennemis du rutabaga, oubliez vos a priori et laissez vous étonner ! Quant aux amateurs de cette racine, ils pourront augmenter la proportion de rutabaga par rapport à celle des carottes, ou, pourquoi pas, se lancer dans une salade 100% rutabaga.
Cette recette est publiée dans la cyber-revue Ecolopop.
Pour la lire,cliquez ici.
...
Source de nouvelles:
absolutegreen
Source URL:
http://absolutegreen.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
|
À la découverte des vins mousseux de Raventós i Blanc, entre héritage et tradition
19-04-2024 14:16 - (
recettes )