Aujourd’hui je vous propose un bon plat de pâtes parfait à partager pour un dîner d’été, le genre de plat qui plait à tout le monde : pour régaler une flopée d’enfants après une journée plage, à partager avec des amis sur la terrasse, voir en plat vite-fait bien-fait pour un soir de semaine pour ceux qui ne sont pas en vacances en ce moment.

Bref, du simple, du basique mais du très bon. Pour cela, comme toujours les ingrédients feront la différence :

Des pâtes complètes, ou semi-complètes : c’est plus sain que les pâtes blanches, elles sont riches en fibre et savoureuses. Les marques se sont bien améliorées, on trouve plusieurs variétés et marques de pâtes complètes. J’aime beaucoup les Barilla, et les Bonneterre, un peu moins les Auchan bio qui sont cartonneuses. Des tomates de plein champs : ca y est c’est l’été et la pleine saison des tomates. On oublie pour cette recette les tomates grappes pas très savoureuses et on fonce sur les tomates de plein champs, celles un peu biscornues mais qui ont profité du soleil pour murir. On ne les trouve pas dans les rayons des supermarchés, mais sur les marchés sur les stands de petits producteurs qui viennent vendre leur production. On évite les marques de tomates qui nous vendent des tomates de variétés anciennes mais qui ont poussé sous serres et qui n’auront pas la même saveur.
Du poulet fermier : vous faites attention aux ?ufs que vous achete...