Tatins d’oignons au foie gras
Je continue de faire mes tests pour les recettes de fêtes, alors je vous en fais profiter. Aujourd’hui je vous propose une recette pour mettre en valeur le foie gras de façon différente.Â
Habitant dans le Sud-Ouest de la France c’est un incontournable pour nos recettes de fêtes. Plutôt que de l’accompagner avec du pain (de campagne ou brioché) et un confit sucré-salé, j’ai eu envie de tester sur des tartes tatin aux oignons, afin d’avoir un contraste intéressant entre le sucré / salé, la touche sucrée du caramel et du poivre concassé pour relever le tout.Â
Ca fonctionne à merveille et c’est délicieux !
{"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","description":null,"image":"https://www.audreycuisine.fr/wp-content/uploads/2019/12/Tatin-doignon-au-foie-gras-scaled.jpg","recipeIngredient":["1 rouleau de pu00e2te feuilletu00e9e pur beurre","250 g de foie gras mi-cuit","2 u00e0 3 gros oignons rouge","80 g de sucre","Fleur de sel, poivre du moulin"],"name":"Tatin d'oignons au foie gras","recipeCategory":"Recettes de Nou00ebl","recipeCuisine":null,"nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":null,"fatContent":null,"transFatContent":null,"chol...
Source de nouvelles:
audreycuisine
Source URL:
http://www.audreycuisine.fr/
-------------------------------- |
|
À la découverte des vins mousseux de Raventós i Blanc, entre héritage et tradition
19-04-2024 14:16 - (
recettes )