On reprend les bonnes habitudes " Le lundi c’est veggie !
Aujourd’hui, on part en Asie avec un p’tit wok de pack choï, ce petit chou chinois tendre et très rapide à cuisiner. Je l’aime beaucoup dans les wok avec du poulet, des nouilles et d’autres légumes, mais également braisé.
Là, accompagné de carottes et de riz et de dés de tofu caramélisés, il était en excellente compagnie. Cette recette est parfaite pour faire tester le tofu à ceux qui hésitent encore à en acheter, il est bien parfumé avec sa marinade au gingembre à l’ail et à la sauce soja et la touche de miel l’aide à bien caraméliser.
Si vous aimez les saveurs pimentées, n’hésitez pas à en ajouter dans votre plat, moi j’évite quand on mange les mêmes repas que notre p’tit bonhomme, par contre le gingembre, l’ail et les cacahuètes, il adore ! Côté ingrédients, vous pouvez tout trouver facilement. Pas besoin d’aller en épicerie asiatique pour les pack choï, on en trouve régulièrement en grandes surfaces et chez les primeur, voir sur les marchés.
N’hésitez pas non plus à rajouter quelques feuilles de coriandre, j’adore ça avec les wok, mais là je n’en avais plus, vivement que mon jardin reprenne des airs de printemps !

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Ingrédients (3 personnes)

150 g de riz thaï

1 oignon

2 carottes

2 chou pack choy

1 bloc de tofu nature

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