Le macaroni chinois est la recette réconfort par excellence, qui nous transporte tout droit en enfance!

Ce qui est merveilleux avec cette recette, c’est qu’elle se fait très rapidement et s’adapte aux ingrédients qu’on a sous la main.

En plus, c’est le genre de plats que l’on peut faire en grande quantité pour nourrir une armée, qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes et qui ne fera pas de trou dans le budget.

On peut y mettre plusieurs variétés de légumes, ce qui en fait une bonne recette vide-frigo afin de passer les surplus ou les légumes qui commencent à devenir moches.

Une recette flexible qui demande peu d’ingrédients

Comme il n’est plus question de sortir pour acheter un ou deux ingrédients manquants pour une recette, la flexibilité de cette recette est une autre raison de l’aimer.
À la base, on n’a besoin que de viande hachée, de pâtes courtes (macaroni, fusilli, penne), de légumes aux choix et de sauce soya.

J’utilise ici du porc haché mais du boeuf ou même du tofu émietté feront tout aussi bien l’affaire. 

Côté légumes, je trouve que le brocoli et les champignons sont parfaits pour cette recette.

Mais si vous n’en avez pas, ce n’est pas plus grave. On utilise ce qu’on a au frigo: 

oignons;champignons;poivrons;brocolis;carottes;céleri;courgettes;châtaigne d’eau;épinards ou kale;etc.

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