Signe que l’hiver tire à sa fin, la saison des sucres est de retour!

Aller à la cabane à sucre n’est pas toujours possible, comme on le vit présentement, mais pour tout de même souligner cette saison, il est possible de se préparer des festins à l’érable à la maison. 

Nadine Primeau / unsplash

Que ce soit en sirop, sous forme de sucre, de beurre ou encore de flocons d’érable, il y a de multiples façons de mettre cet or liquide en valeur dans nos recettes. 

On peut utiliser ces différentes déclinaisons de l’érable dans une panoplie de plats: sur les crêpes, dans les sauces, dans les gâteaux, dans les cocktails ou les vinaigrettes.
Les classifications de l’érable

L'érable en vedette dans les recettes

Jambon braisé à la bière et à l?érable

Un jambon braisé à la bière et à l'érable, cuit dans un savoureux mélange d'oignons, de poireaux, de carottes, de bière et de sirop d'érable.

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Ailes de dinde panées érable et épices

Cette recette d'ailes de dinde marinées dans un mélange de sirop d'érable et d'épices puis panées au four donne une viande ...