La bruschetta est l’entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l’apéro, accompagnée d’un verre de vin ou de bulles.
Et un des avantages de servir une bruschetta lorsqu’on reçoit est qu’elle se prépare à l’avance. Il ne reste plus qu’à garnir les morceaux de pain et les servir lorsque nos invités arrivent.
Une autre raison d’aimer les bruschettas est le fait qu’on peut aussi jouer avec les recettes, mettre un peu plus d’assaisonnement, varier les épices ou encore, être très généreux sur le fromage, selon nos goûts.
On peut avoir tendance à se limiter à la version classique de la bruschetta, avec tomates et feuilles de basilic. Mais, à la manière des antipasti, on peut décliner ces bouchées en une multitude de versions, selon nos envies et les ingrédients que l’on a sous la main. Pour vos prochaines réceptions, apéros ou brunch, voici 4 recettes de bruschettas :

Bruschetta de figues au jambon et mozzarella
Bruschetta aux oignons caramélisés, champignons et cheddar fumé
Bouchées de poireaux et bacon gratinées
Bruschetta classique aux tomates et basilic

Bruschetta de figues au jambon de Parme et mozzarella

Cette version de la recette de bruschetta est tirée du site Envie de bien manger. Elle apporte beaucoup de fraîcheur et de couleurs grâce aux délicieuses figues, tandis que le jambon apporte une note salée et cr...