Découvrez les vins du Sud-Ouest avec Ateliers et Saveurs - blogs de recettes et cuisine

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Urbaine City | 2017-06-12 19:21

Cet été, 6 ateliers sur les vins du Sud-Ouest seront donnés chez Ateliers et Saveurs, à Montréal et à Québec. Pour ceux qui ne connaissent pas, Ateliers et Saveurs offre des cours de cuisine, de mixologie et de vins en mettant la convivialité et l’accessibilité au premier plan. C’est pour tous et le but est d’apprendre en passant un bon moment.
J’ai eu le plaisir d’être invitée en avant-première pour découvrir ces ateliers sur les vins du Sud-Ouest. Personnellement, j’adore ce type d’événement! C’est intime, convivial et j’y apprends toujours beaucoup sans avoir l’impression d’être assise sur un banc d’école.
Alors, à quoi peut-on s’attendre " En gros, une vingtaine de participants sont réunis autour d’une grande table pour un atelier qui prend des allures de réunion entre amis. On y découvre :

les vins de cette région et les différents cépages. Petit et Gros Manseng, Colombar ou Tannat n’auront plus de secret pour vous ; Des notions théoriques et de l’information sur la région et les vins ;
beaucoup de dégustations ;
des discussions et des échanges sur les vins dégustés ;
des suggestions d’accords mets-vins avec les bouchées servies.

Autre élément très appréciable, les vins sont tous disponibles à la SAQ et vous pourrez donc par la suite vous procurer facilement vos coups de coeur.
Les vins du Sud-Ouest en bref
4e vignoble de France en volume de production, avec 29 Appellations d’Origine Protégée (AOP), il y a beaucoup à découvrir sur cette région.

Toulouse est la capitale des vins du Sud-Ouest.
On retrouve environ 300 différents cépages différents dans cette région.
La plupart des vins sont des vins d’assemblage et on produit des blancs, des rosés, des rouges et des vins effervescents.
Le Sud-Ouest est l’un des plus anciens vignobles de France, établi par les Romain au premier siècle.
En Côte de Gascogne, on produit 70% de vi...
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