Jongler avec les allergies alimentaires, que ce soit au gluten, aux noix, aux oeufs ou aux produits laitiers oblige à prendre beaucoup de précautions en cuisine. Et si on reçoit plusieurs personnes, par exemple pour une fête d’enfants, cela peut vite être une source de stress! Que servir, que cuisiner"
Juste à temps pour Pâques, mais qui sera d’un grand secours en de multiples occasions, j’ai reçu les produits Enjoy Life Foods à tester. Je vous en avais déjà parlé sur le blogue, pour leurs collations et croustilles, mais cette fois j’ai également reçu leurs chocolats et mélange à cuisiner pour concocter biscuits et brownies maison, sans allergènes!
Les produits Enjoy Life Foods sont sans :

Blé
Gluten
Lait Sulfites
Oeufs
Sésame
Arachides et noix
Moutarde
Soya
Poisson, crustacés et mollusques

Enjoy Life Foods propose différents mélanges prêts à cuisiner pour faire des crêpes, des muffins ou des brownies. Je me suis donc mise à la tâche pour préparer des brownies et des cake pop. Ce fut d’une simplicité enfantine et le résultat m’a bien plu.
Le mélange de brownies contient entre autres de la farine de teff, une céréale sans gluten. Il suffit de verser le mélange à brownies dans un bol, ajouter un peu d’huile, de l’eau, fouetter le tout et verser l’appareil dans un moule graissé avant d’enfourner.
 
Pour réaliser les cake pop, j’ai utilisé les chocolats à pâtis...