One pot pasta
Chaque année en cette période les recettes de « One Pot Pasta » fleurissent sur le web. La promesse de voir ses pâtes cuites avec leur accompagnement en autant de temps que la cuisson des pâtes elles-mêmes est alléchante. Toutes ces photos pour illustrer le plat m?ont mis l?eau à la bouche.
J?ai donc décidé à mon tour de tester. Dans un faitout, j?ai rassemblé les légumes que j?avais sous la main :
tomates cerises
quelques grosses poignées d?épinards
une courgette
un oignon blanc
et 3 gousses d?ail
J?ai ajouté les pâtes et 1,25 litre d?eau que j?ai fait chauffer à la bouilloire. Ensuite j?ai assaisonné avec un peu de poivre, du piment en poudre et du sel. En règle général, il faut compter 7g de sel par litre d?eau, moi j?ai mis au pif? je préfère rectifier en fin de cuisson. Dès que l?eau a commencé à frémir, j?ai baissé le feu, mis le couvercle et compté 10 min. Surprise, les pâtes n?étaient pas assez cuites. Première promesse des pâtes tout-en-un non tenue….
J’ai donc prolongé la cuisson d’encore 20 min en veillant à remuer de temps en temps pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.
En ouvrant le couvercle je m’attendais à voir le tout noyé dans l’eau, mais non. Les pâtes avaient absorbé une grande partie de l’eau et mon one pot était fin prêt à déguster.
Et là , nouvelle surprise, bonne cette fois! Non seulement la cuisson avait réussi, mais en plus c’était délicie...
Source de nouvelles:
aosagi
Source URL:
http://fr.aosagi.cooking/
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