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Ces pâtes au dindon braisé et effiloché, nappées d’une sauce au vin blanc avec des légumes fondants, sont tout simplement irrésistibles. C’est un plat réconfortant et facile à préparer, qui plaît à toute la famille.

Les pâtes à la viande braisée trônent au sommet de la liste de mes recettes réconfort préférées. Des ingrédients longuement mijotés, une sauce onctueuse au vin avec des légumes fondants; il est difficile de faire plus réconfortant et délicieux!

La recette que je vous propose ici s’inspire de la cuisine italienne et est préparée avec du dindon que l’on fait braiser avec des légumes, du vin blanc et du bouillon de volaille.
Une fois la viande cuite, il ne reste plus qu’à la désosser et à l’effilocher avant de la mélanger avec la sauce.

Bien que la cuisson prenne un peu de temps, la préparation de ce plat est d’une simplicité désarmante. C’est un plat qui convient autant aux repas en famille que pour recevoir.

Servies avec une baguette de pain, du parmesan râpé et un bon vin rouge, ces pâtes deviennent un véritable festin!

Le choix du dindon

La viande de dindon est une protéine que j’aime beaucoup cuisiner. Non seulement parce qu’elle est faible en gras mais également parce qu’elle est riche en protéines et surtout, très savoureuse!

Les différentes coupes, qu’il s&rsq...