On ne dit jamais non aux recettes rapides et savoureuses de pâtes!

Celle-ci, avec tomates cerises, herbes fraîches, tapenade de tomates séchées et prosciutto est une véritable ode à l?été et aux saveurs de l?Italie.

Miser sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients

Comme c?est souvent le cas pour les recettes qui n?ont pas beaucoup d?ingrédients, le secret de cette recette repose sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.

Ainsi, la présence d’herbes fraîches, un parmesan et un prosciutto de qualité feront également toute la différence.

Une recette flexible qui permet les raccourcis

A la base, pour réaliser cette recette, on prépare une tapenade de tomates séchées.
Ail, huile, tomates séchées et pâte de tomates sont ainsi passés au robot culinaire pour préparer un mélange savoureux qui fera office de sauce.

Mais pour les soirs pressés, ou quand j?ai envie que la recette prenne encore moins de temps à préparer, j’utilise un petit raccourci.

Plutôt que de préparer la tapenade de tomates séchées, j’opte pour du pesto de tomates séchées du commerce ou, mon alternative préférée, j’utilise la tartinade de tomates séchées de Chuck Hughes.

Comme cette tartinade contient également des poivrons rouges, le goût est légèrement différent que si on utilisait uniquement des tomates séchées, mais j’adore!

La recette a également ceci de bien, e...