Nouvellement installé dans le quartier du mille carré doré à Montréal, le restaurant XV1 XV1 fait beaucoup parler de lui. Et pour cause, il s’agit du premier endroit à compter un robot parmi son personnel… soit R1-B1, le robot-barman.
Même s?il ne fait pas encore une très longue liste de cocktails, il peut vous servir du vin et des bulles et surtout, il danse et aime bien faire un brin de jasette avec ses clients!

 

 

 
 

 
 

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A post shared by Urbaine City (@urbaine_city) on Sep 28, 2018 at 2:51pm PDT
Côté cocktails, c?est Alexis Taoufi, meilleur ouvrier de France et barman du speakeasy Le 4e Mur, qui signe la carte. Les cocktails sont spectaculaires visuellement, même s’ils étaient trop sucrés à mon goût. Leur prix est à la hauteur de leurs effets visuels avec des tarifs oscillant entre 20$ et 24$. En voici 2 :
Le Garden par tea, servi dans une théière fumante

Le Bunny?s gimlet, qui est habituellement servi en lévitant (!)

Le restaurant XV1 XV1
Mais assez parlé du bar, direction la salle à manger, située au premier étage du XV1 XV1.
Dans un décor épuré et résolument futuriste, on souhaite aussi innover en intégrant différentes techniques telles que l’utilisation de bouillon déshydraté dans des capsules Nespresso©? ou la cuisson inversée. On prévoit auss...