Pétillant, frais et léger, le prosecco ne cesse de gagner en popularité.

Bien sur, le fait qu’il soit un des ingrédients du très populaire spritz apérol n’est pas étranger à cette notoriété.

Mais c’est aussi le fait qu’il soit un vin facile à boire et passe-partout, avec un excellent rapport qualité-prix qui explique cet engouement.

Trop longtemps laissé de côté au profit des cavas, crémants et champagnes, il gagne à être découvert.

Voici donc tout ce qu’il y a à savoir sur le prosecco pour vos prochains apéros et repas:

le prosecco en brefles accords mets-vin5 suggestions de prosecco à découvrircocktails à base de prosecco
Le prosecco en bref 

Le prosecco est un vin mousseux avec une palette aromatique fruitée et florale.

On y retrouve donc souvent des aromes de fleurs blanches, de pomme, de pêche et de poire.

C’est également un vin avec une belle acidité, des notes d’agrumes ainsi qu’un côté doux et onctueux.

Voici quelques faits intéressants sur le prosecco

Depuis 2009, le prosecco est une DOC, une dénomination d?origine controlée.

On ne peut donc produire du prosecco que dans des zones spécifiques en Italie, soit dans certaines provinces de la Vénétie et en Frioul-Vénétie Julienne.

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