A Montréal, il n’y a pas tant de restaurants qui fonctionnent depuis plus d?une trentaine d?années et les restaurants Pizzaiolle, ouverts depuis 1981, ont la chance de faire partie de ce club sélect. On y sert de bonnes pizzas à croûtes minces, des pâtes, des salades et plusieurs plats d’inspiration italienne.
La succursale du Vieux-Montréal, située dans une ancienne gare
Malgré tout, le succès n?est jamais acquis et devant la quantité de bonnes pizzerias qui ne cessent d?ouvrir à Montréal, Pizzaiolle a fait le choix de se renouveler et de rafraîchir un peu son menu grâce à l?arrivée du nouveau chef exécutif Dario D?Errico. Comme premiers changements, ce dernier a décidé d’intégrer les pâtes fraiches au menu et surtout, d’ajouter de trois plats de gnocchi, également faits sur place. Ça fait plusieurs années que je vais manger des pizzas chez Pizzaiolle. Ce sont en quelque sorte mes « pizzas réconfort », mais je ne vous cacherai pas qu’après quelques visites décevantes, je trouvais que le restaurant commençait à souffrir de la comparaison avec toutes ces nouvelles adresses.
J?étais donc très contente de ces nouveautés et curieuse de découvrir les nouveaux plats de Pizzaiolle.
Lors de ma visite, j’ai commencé avec l’apéro, en commandant un Moto Guzzi, un aperol spritz avec miel et citron. Très bon et frais, c’est une belle variation du populaire cocktail italien.

Les pizzas étant l...