Quand on pense aux Îles de la Madeleine, ce sont souvent les kilomètres de plages de sable, les falaises orangées ou encore les couchers de soleil inoubliables qui nous viennent en tête. Mais au-delà de ces formidables paysages, les Îles sont aussi une destination gourmande.
Au mois de mai, j’ai été invitée à participer à la tournée #tripauxiles pour découvrir tout ce que l’archipel a à offrir, même hors saison. Car contrairement à ce que l’on pourrait croire, la vie est riche et continue une fois la saison estivale passée. J’aurai l’occasion de vous reparler de tout ce qu’on peut faire aux ÃŽles, mais en attendant, commençons par l’essentiel… Qu’est-ce qu’on mange aux ÃŽles"
Quelques spécialités culinaires des ÃŽles de la Madeleine Voici quelques-unes des nombreuses spécialités culinaires des ÃŽles, à goûter lors de votre séjour dans l’archipel.
Les galettes à la morue : un plat traditionnel délicieux.
 
Le pot en pot : Si le Lac-St-Jean a sa tourtière, les Îles ont leur pot en pot, un pâté aux fruits de mer avec pétoncles, palourdes, homard et pommes de terre. Un régal!
 
Le hareng boucané, d’abord mis en saumure avant d’être lentement boucané entre 60 et 90 jours, suivant la méthode traditionnelle au Fumoir d’Antan.
 
Le bouilli à la viande salée : un plat maison, qui rappelle le pot-au-feu, que vous aurez peut-être un peu plus d...