Quand on parle de repas d?été, ce sont les salades et leur vinaigrette, les ceviches et les plats de poisson ou encore les grillades sur le barbecue qui nous viennent en tête.  Des plats tout en fraîcheur, épicés, grillés ou marinés.

Et que servir comme vins pour accompagner cette variété de plats"

Voici notre suggestion de 10 vins qui accompagneront à merveille vos repas sur la terrasse et lors de vos prochains pique-niques.

Les rieslings

Les rieslings sont des vins très variés, avec beaucoup de caractère. Ils trônent au palmarès des vins estivaux en plus d’être parfaits pour accompagner une multitude de plats.

Avec leur pointe d’acidité, ces vins blancs viennent balancer le gras de certains mets, tels que des pâtés ou des rillettes.
A l?apéro, une rillette, une baguette, un riesling et le tour est joué!

Et pour les rieslings qui ont un peu plus de sucrosité, ils accompagnent à merveille les plats épicés.

Le riesling fonctionne aussi très bien avec les légumes, car ils sont également riches en acidité: asperges, salade et vinaigrette, etc.

Et le riesling termine très bien un repas. Il ne faut d’ailleurs pas hésiter à revenir au vin blanc à la fin d’un repas puisque le blanc vient réveiller les papilles.

Un riesling avec du fromage sera un très bon mariage, puisque l’acidité du vin sera parfaite avec le salé du fromage.

Et ils seront aussi parfaits avec des f...