Pas de grande cuisine, mais du tout simple aujourd’hui avec ma recette simplissime des Ramen Le week-end dernier, j’étais sur Paris pour un super week-end entre copines. Je leur ai fait découvrir la rue Saint-Anne et le quartier Japonais....

Les planches apéro sont parfaites pour recevoir parents et amis ou pour une soirée en amoureux. C?est festif et chic, tout en étant convivial. Ce n?est pas compliqué à préparer et c?est idéal si on n?a pas envie de cuisiner. On place les...

Tous les étés viennent avec des listes de vins rosés à découvrir et cette année ne fait pas exception. En effet, bien que les rosés puissent être appréciés à l’année, ce sont des vins rafraichissants et fruités qui sont parfaits pour la...

Toujours en quête de nouvelles adresses gourmandes sur Bordeaux, mon amie Florence a voulu me faire découvrir Prunelle, installée depuis peu au marché des Capucins à Bordeaux.  Aurélie Fabre Da Silva y propose des pâtisseries fines qu’elle...

Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j’adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les produits...

Vous avez déjà réalisé un bavarois " C’est une recette classique de la pâtisserie française, sur une base de crème anglaise parfumée et mélangée à de la chantilly pour en faire une mousse légère et gourmande. Là j’ai tenté une recette de...

S?il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la boulette traditionnelle et le steak haché. De magnifiques boulettes juteuses, parfumées aux aromates et grillées à la poêle, ou au grill, selon les...

Peu importe que vous soyez plus de type cidre pétillant, aromatisé, houblonné ou tranquille, vous ferez de belles découvertes lors de l’événement Soif de cidre qui se déroulera du 28 au 30 juillet 2023 au bord du Canal-de-Lachine au Hangar 1825....

Cela fait deux semaines maintenant que je n’arrête pas de vous embêter pour m’aider à aller au plus loin dans le concours vidéo Accord Parfait pour les Hôtels Mercure. Et bien ça y est, aujourd’hui je suis en finale avec ma recette des...

Ma recette du mulet cuit au four, la façon la plus simple de cuire un mulet entier ou en darnes. La semaine dernière j’avais dans mon casier Poiscaille, il fonctionne toujours. Avec mon code AUDREYCUISINE, votre première commande est...

Quand je pense à la cuisine Japonaise, ce ne sont pas les sushis qui me viennent en tête, mais les Ramen, ces plats complets composés d’un bouillon, de nouilles et de différentes garnitures. C’est un plat très populaire au Japon, qui diffère...

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria " C’est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d’Espelette. C’est une recette rustique, qui se rapproche de la...

La cuisine du quotidien ce n’est pas toujours le truc qui vous passionne. Moi je l’adore, j’ai toujours plein d’idées d’associations gourmandes, sans forcément suivre une recette mais en m’inspirant du contenu de mes placards et de mes...

J’ai récemment découvert cette recette suite à l’envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d’apprêter la patate douce m’a tout de suite plu. J’aime beaucoup les patates douces mais je dois avouer que je suis souvent à court...

Pour ce dernier article sur mes vacances entre Lot et Dordogne, je vous partage toutes les adresses gourmandes qui ont égayées nos vacances. Il faut dire que ces deux départements font la part belle aux produits du terroir et c’était parfait pour...

A la maison, on adore les viandes marinées. Il s’agit la plupart du temps de recettes simples à réaliser mais qui donnent toujours des viandes savoureuses et juteuses. C’est le cas de cette recette de côtelettes de porc marinées à la...

J’ai une bibliothèque gourmande qui déborde de livres de cuisine. Il y a des auteurs qui me font rêver et qui ne me déçoivent jamais quand je teste leurs recettes, et qui donc ont une grande place dans ma bibliothèque car je guette régulièrement...

Avec toute leur gamme d’arômes, les fines herbes apportent beaucoup de saveurs aux plats qui en contiennent ainsi qu’aux boissons et cocktails. En effet, les fines herbes sont un bel ajout pour garnir et décorer les verres de cocktails,...

Je ne penses pas souvent à faire des haricots blancs, pourtant c’est toujours apprécié à la maison. Avec un rôti, un poulet au four, c’est un accompagnement qui plait beaucoup. Et comme en ce moment j’ai envie de vider mes placards, et que...

Régulièrement j’ai des demandes d’informations sur les endroits ou je fais mes courses alimentaires autour de chez moi. Comme la liste commence à être longue, j’aime bien varier en fonction des produits que je recherche, voici un petit...

J’adore cuisiner les légumes farcis. C’est très rapide à préparer, et totalement réalisable avec le contenu de ses placards et de son frigo pour se préparer un délicieux repas en quelques minutes sans avoir besoin de faire de grandes...

Vous cuisinez le merlu " C’est un poisson que j’aime bien, car il a peu d’arrêtes, se cuisine comme le cabillaud mais mais côté budget il est bien plus accessible. L’été, je l’adore cuit à la plancha, avec des poivrons et quelques gouttes...

Voici un des classiques de la cuisine française le potage parmentier.Une recette toute simple à base de pommes de terre et de viande.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Gluten ou sans gluten, je m’en fiche éperdument au quotidien, mais comme ma maman l’a rayé de son alimentation, je fais de mon mieux pour lui proposer quand elle vient à la maison des p’tites choses qui lui conviennent, surtout que pour...

Voila une belle recette qui combine les saveurs du mojito, avec la présence de lime et de menthe, avec une belle touche fruitée grâce au jus de grenade. Et le gin ajoute une belle complexité de saveurs à ce cocktail. L'Île...

Voici des beignets à base de potiron et de mozzarella qu'on peut servir en entrée ou en apéro.J'ai adoré déguster ces beignets car je trouve que la douceur du potiron se marie à merveille avec la mozzarella.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Pour mes 30 ans mon mari m’avais organisé des vacances surprises sur l’Ile de la Réunion, c’était un superbe cadeau dont je me souviens encore. Mon p’tit bonhomme était dans mon ventre et ce début de grossesse me fatiguait beaucoup, ces...

Dans ma p’tite cuisine on mange souvent des plats “asiatique”. Je sais ça ne veut rien dire, c’est comme si je disais que je cuisinais des plats “européens”. Mais en gros j’aime faire une cuisine fusion qui mélange mes envies et les...

On continue notre découverte sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes " Après la visite du Château de Cérons, et le musée Lillet à Podensac, il est temps de venir découvrir une bonne table pour le déjeuner. Nous nous sommes rendus...

Je ne vous en parle pas souvent (mais que je suis nulle en auto-promo :-)) mais je suis l‘auteur de 5 livres de cuisine parus aux éditions Studyrama. Quand j’ai ouvert mon blog j’espérais un jour avoir la chance de pouvoir faire éditer mes...

Cela fait maintenant plus d’un mois que je vous publie mes p’tites idées veggie du lundi et j’espère que cela vous donne des idées pour varier vos repas et toujours vous proposer de nouvelles recettes simples et gourmandes. Aujourd’hui je...

Continuer à vider mon congélateur et utiliser les ressources de mes placards n’est pas toujours évident, quand on manque de motivation et d’inspiration. J’avais une poche de fruits de mer congelés qu’il fallait utiliser et qui ne...

On ne s’improvise pas boulanger, mais faire son pain à la maison n’est pas très compliqué et cela fait vraiment plaisir quand après avoir fait plusieurs pains trop plats, trop secs, trop compacts on arrive à déposer sur la table...

Lors de la préparation de notre voyage dans l’Ouest des Etats-Unis, la visite d’Antelope Canyon était pour nous indispensable à faire pendant notre séjour. Ce genre de photo vous parle surement ! Mais ce que l’on ne sait pas forcément, c’est...

Dans l’univers du voyage de luxe, les globe-trotters les plus exigeants sont constamment à la recherche de la nouveauté et de l’expérience unique qui établit une nouvelle norme en matière de raffinement, de confort et de service personnalisé....

Vous avez des invités ce week-end et vous ne savez pas trop quoi leur préparer pour l’apéritif " Voici aujourd’hui quelques idées pour organiser un apéritif pour 6/8 personnes sans vous prendre la tête et sans passer trop de temps en cuisine,...

Le merveilleux temps de septembre ne nous laisse pas trop profiter des déjeuners en extérieurs, mais cet été les tartes salées ont été les invitées d’honneur de mes picnics entre amis. Faut dire que depuis que j’ai un super joli sac à tartes...

Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n’ chips ou les poissons tels que la morue. Comme je n’aime pas la sauce tartare, j’ai longtemps cherché une bonne sauce pour...

Sur mon précédent article sur l’Ouest des Etats-Unis je vous faisais découvrir Horseshoe Bend qui est à quelques kilomètres de la ville de Page. Cette ville ne me parlait pas du tout avant de préparer notre road-trip dans l’Ouest...

Cette semaine, du 6 au 11 mars, c’est la semaine de relâche pour beaucoup de familles. Heureusement, Montréal en Lumière propose beaucoup d’activités à faire avec des enfants, de jour comme de soir. A partir de jeudi le 9 mars, dès midi, il...

Cet article est également disponible en anglais La fête des fromages d’ici est un des classiques de Montréal en Lumière qui revient à chaque année. Et c’est tant mieux car le monde des fromages québécois est en plein essor! Entre tous les...

Pour les fan de camembert une recette d'entrée facile et rapide à réaliser.Couper le camembert en morceaux l'enrober de panure et le frire quelques secondes.Pour la panure j'ai utilisé de la chapelure et de la poudre de noisettes.On  a...

Véritable institution du village, Le Saloon vient tout juste de célébrer ses 25 ans. Très apprécié pour ses brunchs et ses repas, le restaurant a profité de cette occasion pour s’offrir une cure de rajeunissement avec un tout nouveau décor, signé...

Dans mon panier de légumes de l’Amap que j’ai récupéré mercredi soir, il y avait une belle botte d’épinards. Mon p’tit bonhomme m’a demandé d’en faire de la purée à la crème aussi bonne que celle de la cantine. Le challenge était facile...

En faisant mes courses avec mon p’tit bonhomme il a trouvé au milieu des autres légumes chez le primeur des coco de Paimpol à écosser et m’a réclamé d’en acheter car il adore les haricots blancs. Je ne penses pas souvent à en cuisiner,...

Voici l'un de mes plats préférés, des cannellonis farcis de blettes et de ricotta.Un plat riche en saveurs.Dans cette recette j'ai rajouté de la viande hachée à la farce.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Il n’est pas toujours évident de trouver quelque chose à offrir à Noël, surtout quand la personne « a déjà tout »! Mais il y a un domaine qui fait toujours mouche, celui de la gastronomie et de la nourriture! Tout le monde, ou presque, aime...

A seulement 1h30 de Montréal, Trois-Rivières est la destination parfaite pour une escapade de quelques jours. J’ai d’ailleurs eu l’occasion d’y passer une très belle fin de semaine cet été pour découvrir ce que la ville a à offrir. Avec...

Il y a des recettes très classiques que j’adore, comme la salade frisée aux lardons et aux gésiers de canard. Sauf qu’entre les fêtes c’est pas la recette la plus légère qu’il soit pour mettre notre organisme un peu au vert ! Alors...

La Foire Internationale de Bordeaux, c’est toujours un évènement à ne pas manqué. Cette année, elle aura lieu du 20 au 28 mai, toujours au Parc Exposition de Bordeaux en bordure du Lac, et elle passe à l’heure US avec une expo évènement « ROUTE...

Quitoque c’est ma nouvelle astuce pour les semaines ou je n’ai pas trop le temps d’anticiper les week-end sur les courses, le marché et la préparation des repas de la semaine (vive les week-ends de Printemps :-)) et dans ces cas là Quitoque...

Pour la Saint Valentin que l’on soit seul, à deux ou à plusieurs, c’est toujours l’occasion de se concocter un délicieux cake aux trois chocolats. Celui-ci est moelleux, croquant et fondant à souhait alors pourquoi s’en priver " Même si...

Et si au lieu d’aller à Lyon pour découvrir sa gastronomie, c’était cette dernière qui venait nous rendre visite " Cette année à Montréal en Lumière, les festivaliers auront la chance de vivre l’expérience complète des bouchons lyonnais et de...

Ce que j’aime le plus de Montréal en Lumière, ce sont les occasions que nous donne le festival d’assister à des repas uniques et mémorables. Ce fut une fois de plus le cas lors du souper La Côte-Nord à Montréal en Lumière au Chasse-Galerie, où...

L’association citron & framboises est parfaite en cette fin de juillet pour donner une touche acidulée à des gâteaux maison. Surtout que mon framboisier s’en ai donné à c?ur joie cette année et que j’ai pu congeler plein de framboises pour...

Pour fêter mes 35 ans mon chéri m’avait fait la surprise de réserver une table au Pressoir d’Argent, le restaurant Gastronomique du Regent Grand Hôtel à Bordeaux, géré par Gordon Ramsay. J’avais adoré une des entrées dégustée ce jour là, un...

Pour finir mon pot de pâte à spéculoos, j'ai pensé à des muffins.Pour les réaliser, on peut utiliser notre recette de base à laquelle on ajoute des pépites de chocolat et 1 cuillerée de pâte à spéculoos.Au final, on obtient des muffins gourmands...

Voici quelques nouveautés qui ont attiré mon attention ces dernières semaines: le Chaï Rooibos de Lov Organic, le gâteau Coeur de maman de Première Moisson, les plats Lock&Lock Easy Match de Starfrit et l’ouverture du restaurant Vladimir Poutine....

Depuis plusieurs mois il se développent de plus en plus d’offres de livraison de produits prêts à cuisiner pour nous faciliter la vie au quotidien, surtout quand on travaille et qu’on a pas beaucoup de temps pour planifier ses repas, faire ses...

J’ai la chance dans ma p’tite cuisine de pouvoir tester régulièrement au fur et à mesure des sorties et des innovations du petit électroménager culinaire, et plus spécialement des robots multi-cuiseurs. Ce sujet vous passionne autant que moi...

Quand on quitte Las Vegas direction l’Ouest, pour aller en Californie, on est obligé de passer dans Death Valley, la Vallée de la Mort. Ca tombe bien, ce Parc National nous intrigue autant qu’il nous fait peur vu sa réputation : un lieux...

On passe à une recette de poulet simple à réaliser et qui change de nos habitudes.Il s'agit de boudins de poulet farcis de fromage et cuits à la vapeur.Bien sur, pour leur donner une belle couleur dorée , on les fait sauter quelques minutes dans...

On parle souvent d?acheter local et d?encourager les entreprises d?ici. S’il s’agit d’un beau geste à poser pour supporter l’économie locale, on en retire également beaucoup d’avantages en tant que consommateurs. J’ai d’ailleurs eu...

C’est pas faute de le savoir et de me dire que je ne vais me refaire avoir, mais chaque année avant les fêtes c’est la même chose. Quand on mélange la fatigue, une p’tite baisse de moral hivernale, les plats mijotés / gratinés / grassouillets...

Vous aimez le Champagne " Moi je craque rien qu’à l’évocation de son nom, c’est pour moi le vin parfait pour célébrer toutes les jolies choses de la vie, que ce soit les anniversaires, les fêtes de fin d’année mais également tous les autres...

En feuilletant mes magazines je suis tombée sur ce plat de riz parfuméaux épices et accompagné de boulettes de viande.Pour le servir, on prépare une petite sauce au yaourt et au curry.C'est léger et parfumé, parfait pour un repas du soir.LA...

Quand je pense à Montréal en Lumière, ce sont souvent les activités gastronomiques ou les concerts qui me viennent en tête mais une bonne partie de la programmation est aussi consacrée aux autres volets artistiques : danse, théâtre, cirque, ...

Si vous aimez les chouquettes, les éclairs et les religieuses, vous ne pouvez qu’aimer leur version salée, non " Ces p’tits choux garnis sont top pour l’apéro, ça change des cakes salés, des feuilletés et autres wraps. J’adore croquer...

Aujourd’hui je vous propose un bon plat de pâtes parfait à partager pour un dîner d’été, le genre de plat qui plait à tout le monde : pour régaler une flopée d’enfants après une journée plage, à partager avec des amis sur la terrasse, voir en...

C’est sympa de cuisiner de bonnes recettes pour les fêtes, mais la complication arrive quand on souhaite savoir quel vin associer à nos recettes de fêtes. Alors pour vous faciliter la tâche je vous fais découvrir quelques accords avec des vins...

Les soirs d'été on aime bien déguster des glaces pour se rafraîchir. L'avantage avec les glaces, est qu'on peut varier les saveurs et les arômes selonnos envies.Celle que je vous propose est à base de pâte à spéculoos, un vrai régal.On...

Déjà bien connu sur le Plateau Mont-Royal, le restaurant L’Avenue, spécialisé dans les brunchs, vient tout juste d’ouvrir une 2e succursale à Saint-Henri. Cette nouvelle adresse compte 75 places et, côté décoration, on retrouve l’univers...

Fraises, framboises, bleuets… Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser! Si vous êtes comme moi, vous pouvez en manger des paniers entiers sans problème. Mais comme...

Comme je ne suis pas que blogueuse dans la vie, j?ai aussi un vrai travail et j?ai l?avantage d?avoir des titres Ticket Restaurant® pour mes déjeuners de la semaine. Comme je rentre souvent le midi déjeuner à la maison, ils s?accumulent souvent au...

En juillet dernier, j’avais découvert lors d’une journée gourmande sur Lyon le Cooking-Chef de Kenwood et j’étais ravie de cette première approche. Il est arrivé la semaine dernière dans ma cuisine et juste après le déballage de l’énorme...

Pour les amateurs de caféine, il vous est désormais possible de déguster une boisson à base de votre substance préférée gratuitement dans l’un des 32 cafés sélectionnés par RestoMania pour leur tout nouveau passeport Barista. Simple et...

Je n’ai pas encore bien réfléchi au dessert que je vais proposer pour le dîner de Noël, mais ce ne sera peut être pas une bûche, je sens que ça va être compliqué à gérer avec le timing que je vais avoir pour préparer mon dîner !! Il y a quelques...

Il y a quelques jours j’ai découvert le Canopée Café, à Mérignac à quelques kilomètres de Bordeaux. Ce lieux est totalement atypique et il se déploie sur une terrasse de 1.500 mètres carrés sur les toits de plusieurs magasins en pleine zone...

Dans ma p’tite cuisine, je ne fais pas que des recettes qui se mangent, mais également des p’tites recettes pour préparer mes cosmétiques maison très simples comme des gommages au sucre et au miel (j’avais déjà publié la recette ici), ou au...

Ces petits soufflés aux épinards sont aériens et légers.Une recette qui enchantera tous les gourmands.Les servir dès leur sortie du four.Les accompagner d'une salade de tomate et des tranches de pain de compagne.On peut remplacer les épinards...

This article is also available in French Have you heard of Potluck " A potluck is a meal where everyone contributes by bringing a plate to share. It brings people together and it?s exactly the concept behind the blog Potluck, where everyone is...

S’il y a bien une cuisine qui fait l’unanimité, c’est définitivement la cuisine italienne. Qui n’a jamais salivé devant un bloc de parmigiano reggiano ou de la ricotta maison, des pizzas et des focaccias, des pâtes fraîches cuites al dente,...

Le froid est bien là, je suis à fond dans mes plats mijotés. C’est hyper pratique d’ailleurs, ils mijotent le week-end quand j’ai le temps de m’en occuper, ou bien le soir quand je les prépare la veille et qu’ils n’ont plus qu’à être...

Remplacer les gâteaux industriels pour les goûters par du fait maison, c’est quelque chose que je fais régulièrement. Et y’a pas à dire ça a un vrai impact sur mon budget courses quand je vois tous les paquets de gâteaux que je n’achète plus !...

Me revoilà après une petite absence, chaleur canicule des circonstances qui fontque passer des heures en cuisine est mission impossible.Je reviens avec un entremets bien gourmand à base de mousse au chocolat, pannacotta à la vanille et un croquant...

Chaque semaine, je récupère mon panier de légumes à l’Amap, et cela fait quelques temps qu’il y a dedans des radis noir. J’ai appris à les aimer, râpés et mélangés à une sauce à la crème et à la moutarde, mais quand ils reviennent trop souvent...

Ca y est la rentrée est passée, il est temps de reprendre les bonnes habitudes, comme celles que j’ai perdu depuis quelques temps, par manque de temps, ou surtout par facilité. Mon p’tit bonhomme (grand en fait, il vient de passer en CP !) mange...

J'ai réalisé des ?ufs mimosa revisités à la betterave et au fromage.Une recette simple, originale et d'un bel effet sur votre table.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Si l’on se fie au nombre de restaurants qui en proposent désormais, la mode des bols poke et des sushis n’est pas prête de s’essouffler. Un petit nouveau vient d’ailleurs de s’ajouter à l’offre, le Club Soya, situé dans le quartier des...

Samedi soir dernier, nous étions partis pour manger un plat thaï au Pitaya à Mérignac, et j’ai vu que quasiment en face avait ouvert Ragazzi Da Peppone que j’aime beaucoup sur Bordeaux (sauf la longue file d’attente …) alors nous avons...

Salut à tous, j’avais posté sur la page Facebook un message concernant cet évènement organisé par Sesaam, une ONG aidant les élèves et étudiants malgaches dans les domaines de l?éducation… Cet article J’ai participé aux ateliers...

Ce gâteau est une spécialité lyonnaise qui ravira les amateurs de foies.Un classique facile à réaliser et bien goûteux.Il peut se déguster tiède ou froid mais toujours accompagné d'une sauce tomate.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Le festival Montréal en Lumière, un incontournable gastronomique du mois de février à Montréal, commence très bientôt. Et pour cette 18e édition, en pleine célébration du 375e anniversaire de Montréal, nous serons gâtés! On nous promet la plus...

J’aime beaucoup les courges, autant pour leurs formes originales que pour leurs saveurs, si bien que je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Cette recette automnale de courge poivrée farcie à la saucisse que...

Quand on a des semaines bien chargées, la cuisine du quotidien n’est pas toujours facile ni amusante. Heureusement vous connaissez mon blog et vous venez y piocher de bonnes recettes faciles, rapides et équilibrées. Il vous reste ensuite à faire...

Ca y est on passe en mode été, il était temps ! Le salon de jardin est bien en place sur la terrasse, la piscine chauffe petit à petit et mon p’tit jardin me promet de jolies framboises et plein d’herbes fraiches pour mes recettes. Et qui dit...