Pas de grande cuisine, mais du tout simple aujourd’hui avec ma recette simplissime des Ramen Le week-end dernier, j’étais sur Paris pour un super week-end entre copines. Je leur ai fait découvrir la rue Saint-Anne et le quartier Japonais....

Les planches apéro sont parfaites pour recevoir parents et amis ou pour une soirée en amoureux. C?est festif et chic, tout en étant convivial. Ce n?est pas compliqué à préparer et c?est idéal si on n?a pas envie de cuisiner. On place les...

Tous les étés viennent avec des listes de vins rosés à découvrir et cette année ne fait pas exception. En effet, bien que les rosés puissent être appréciés à l’année, ce sont des vins rafraichissants et fruités qui sont parfaits pour la...

Toujours en quête de nouvelles adresses gourmandes sur Bordeaux, mon amie Florence a voulu me faire découvrir Prunelle, installée depuis peu au marché des Capucins à Bordeaux.  Aurélie Fabre Da Silva y propose des pâtisseries fines qu’elle...

Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j’adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les produits...

Vous avez déjà réalisé un bavarois " C’est une recette classique de la pâtisserie française, sur une base de crème anglaise parfumée et mélangée à de la chantilly pour en faire une mousse légère et gourmande. Là j’ai tenté une recette de...

S?il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la boulette traditionnelle et le steak haché. De magnifiques boulettes juteuses, parfumées aux aromates et grillées à la poêle, ou au grill, selon les...

Cela fait deux semaines maintenant que je n’arrête pas de vous embêter pour m’aider à aller au plus loin dans le concours vidéo Accord Parfait pour les Hôtels Mercure. Et bien ça y est, aujourd’hui je suis en finale avec ma recette des...

Ma recette du mulet cuit au four, la façon la plus simple de cuire un mulet entier ou en darnes. La semaine dernière j’avais dans mon casier Poiscaille, il fonctionne toujours. Avec mon code AUDREYCUISINE, votre première commande est...

Peu importe que vous soyez plus de type cidre pétillant, aromatisé, houblonné ou tranquille, vous ferez de belles découvertes lors de l’événement Soif de cidre qui se déroulera du 28 au 30 juillet 2023 au bord du Canal-de-Lachine au Hangar 1825....

Quand je pense à la cuisine Japonaise, ce ne sont pas les sushis qui me viennent en tête, mais les Ramen, ces plats complets composés d’un bouillon, de nouilles et de différentes garnitures. C’est un plat très populaire au Japon, qui diffère...

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria " C’est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d’Espelette. C’est une recette rustique, qui se rapproche de la...

La cuisine du quotidien ce n’est pas toujours le truc qui vous passionne. Moi je l’adore, j’ai toujours plein d’idées d’associations gourmandes, sans forcément suivre une recette mais en m’inspirant du contenu de mes placards et de mes...

Pour ce dernier article sur mes vacances entre Lot et Dordogne, je vous partage toutes les adresses gourmandes qui ont égayées nos vacances. Il faut dire que ces deux départements font la part belle aux produits du terroir et c’était parfait pour...

J’ai récemment découvert cette recette suite à l’envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d’apprêter la patate douce m’a tout de suite plu. J’aime beaucoup les patates douces mais je dois avouer que je suis souvent à court...

J’ai une bibliothèque gourmande qui déborde de livres de cuisine. Il y a des auteurs qui me font rêver et qui ne me déçoivent jamais quand je teste leurs recettes, et qui donc ont une grande place dans ma bibliothèque car je guette régulièrement...

A la maison, on adore les viandes marinées. Il s’agit la plupart du temps de recettes simples à réaliser mais qui donnent toujours des viandes savoureuses et juteuses. C’est le cas de cette recette de côtelettes de porc marinées à la...

Avec toute leur gamme d’arômes, les fines herbes apportent beaucoup de saveurs aux plats qui en contiennent ainsi qu’aux boissons et cocktails. En effet, les fines herbes sont un bel ajout pour garnir et décorer les verres de cocktails,...

Vous cuisinez le merlu " C’est un poisson que j’aime bien, car il a peu d’arrêtes, se cuisine comme le cabillaud mais mais côté budget il est bien plus accessible. L’été, je l’adore cuit à la plancha, avec des poivrons et quelques gouttes...

Régulièrement j’ai des demandes d’informations sur les endroits ou je fais mes courses alimentaires autour de chez moi. Comme la liste commence à être longue, j’aime bien varier en fonction des produits que je recherche, voici un petit...

Je ne penses pas souvent à faire des haricots blancs, pourtant c’est toujours apprécié à la maison. Avec un rôti, un poulet au four, c’est un accompagnement qui plait beaucoup. Et comme en ce moment j’ai envie de vider mes placards, et que...

J’adore cuisiner les légumes farcis. C’est très rapide à préparer, et totalement réalisable avec le contenu de ses placards et de son frigo pour se préparer un délicieux repas en quelques minutes sans avoir besoin de faire de grandes...

Gluten ou sans gluten, je m’en fiche éperdument au quotidien, mais comme ma maman l’a rayé de son alimentation, je fais de mon mieux pour lui proposer quand elle vient à la maison des p’tites choses qui lui conviennent, surtout que pour...

Voila une belle recette qui combine les saveurs du mojito, avec la présence de lime et de menthe, avec une belle touche fruitée grâce au jus de grenade. Et le gin ajoute une belle complexité de saveurs à ce cocktail. L'Île...

Voici un des classiques de la cuisine française le potage parmentier.Une recette toute simple à base de pommes de terre et de viande.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Vous avez des invités ce week-end et vous ne savez pas trop quoi leur préparer pour l’apéritif " Voici aujourd’hui quelques idées pour organiser un apéritif pour 6/8 personnes sans vous prendre la tête et sans passer trop de temps en cuisine,...

Le merveilleux temps de septembre ne nous laisse pas trop profiter des déjeuners en extérieurs, mais cet été les tartes salées ont été les invitées d’honneur de mes picnics entre amis. Faut dire que depuis que j’ai un super joli sac à tartes...

Sur mon précédent article sur l’Ouest des Etats-Unis je vous faisais découvrir Horseshoe Bend qui est à quelques kilomètres de la ville de Page. Cette ville ne me parlait pas du tout avant de préparer notre road-trip dans l’Ouest...

Continuer à vider mon congélateur et utiliser les ressources de mes placards n’est pas toujours évident, quand on manque de motivation et d’inspiration. J’avais une poche de fruits de mer congelés qu’il fallait utiliser et qui ne...

On ne s’improvise pas boulanger, mais faire son pain à la maison n’est pas très compliqué et cela fait vraiment plaisir quand après avoir fait plusieurs pains trop plats, trop secs, trop compacts on arrive à déposer sur la table...

Voici des beignets à base de potiron et de mozzarella qu'on peut servir en entrée ou en apéro.J'ai adoré déguster ces beignets car je trouve que la douceur du potiron se marie à merveille avec la mozzarella.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Dans l’univers du voyage de luxe, les globe-trotters les plus exigeants sont constamment à la recherche de la nouveauté et de l’expérience unique qui établit une nouvelle norme en matière de raffinement, de confort et de service personnalisé....

Pour mes 30 ans mon mari m’avais organisé des vacances surprises sur l’Ile de la Réunion, c’était un superbe cadeau dont je me souviens encore. Mon p’tit bonhomme était dans mon ventre et ce début de grossesse me fatiguait beaucoup, ces...

Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n’ chips ou les poissons tels que la morue. Comme je n’aime pas la sauce tartare, j’ai longtemps cherché une bonne sauce pour...

Dans ma p’tite cuisine on mange souvent des plats “asiatique”. Je sais ça ne veut rien dire, c’est comme si je disais que je cuisinais des plats “européens”. Mais en gros j’aime faire une cuisine fusion qui mélange mes envies et les...

Cette semaine, du 6 au 11 mars, c’est la semaine de relâche pour beaucoup de familles. Heureusement, Montréal en Lumière propose beaucoup d’activités à faire avec des enfants, de jour comme de soir. A partir de jeudi le 9 mars, dès midi, il...

On continue notre découverte sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes " Après la visite du Château de Cérons, et le musée Lillet à Podensac, il est temps de venir découvrir une bonne table pour le déjeuner. Nous nous sommes rendus...

Cet article est également disponible en anglais La fête des fromages d’ici est un des classiques de Montréal en Lumière qui revient à chaque année. Et c’est tant mieux car le monde des fromages québécois est en plein essor! Entre tous les...

Je ne vous en parle pas souvent (mais que je suis nulle en auto-promo :-)) mais je suis l‘auteur de 5 livres de cuisine parus aux éditions Studyrama. Quand j’ai ouvert mon blog j’espérais un jour avoir la chance de pouvoir faire éditer mes...

Cela fait maintenant plus d’un mois que je vous publie mes p’tites idées veggie du lundi et j’espère que cela vous donne des idées pour varier vos repas et toujours vous proposer de nouvelles recettes simples et gourmandes. Aujourd’hui je...

Lors de la préparation de notre voyage dans l’Ouest des Etats-Unis, la visite d’Antelope Canyon était pour nous indispensable à faire pendant notre séjour. Ce genre de photo vous parle surement ! Mais ce que l’on ne sait pas forcément, c’est...

Aujourd’hui je vous propose un dessert qui sera parfait sur vos tables de fêtes, et qui remplacera avantageusement une bûche. C’est un entremet, plein de finesse et peu sucré qui sera parfait pour terminer un repas pas très léger sur une touche...

UberEats est enfin disponible à Montréal! Lancé en grande pompe à la mi-avril, on attendait l’arrivée de ce service avec impatience depuis le début de l’année. UberEats, qu’est-ce que c’est " UberEats est une application totalement...

Mon p’tit bonhomme m’avait demandé des burgers pour le repas de dimanche midi. J’étais pleine de bonne volonté, quand je me suis levée j’ai préparé ma pâte à buns pour leur laisser le temps de lever et de cuire dans la matinée et puis nous...

Les vacances sont terminées et l'été prend bientôt fin.Voici une recette express de pizza que j'ai préparé durant les vacances.Si vous êtes fan de hot dog vous allez surement craquer.Une recette trouvée chez Tasremade (ici)LA SUITE DE LA...

Aujourd’hui je vous propose une recette de couscous de légumes que nous adorons, la preuve je l’avais déjà publié en janvier dernier mais c’est une recette parfaite pour les soirs de semaine : ça cuit vite, c’est un plat complet accompagné...

Cette année, la brasserie Goose Island était de retour à Montréal pour nous présenter ses excellentes bières. Je les avais découvertes l’an passé lors de la Migration Week et j’étais tombée en amour avec leur IPA. Cette année, nous avons eu...

Dernière ligne droite avant les fêtes, je vous propose aujourd’hui une p’tite recette que j’avais publié l’an dernier et qui est parfaite pour mettre en valeur le saumon fumé, un produit festif que j’adore. D’ailleurs pour les fêtes,...

En tant que blogueuse Ambassadrice Tupperware j’ai la chance de pouvoir tester régulièrement leurs produits en les utilisant au quotidien dans ma p’tite cuisine. Et il y en a un que j’adore et que j’utilise toutes les semaines, c’est mon...

Après notre passage par Phoenix, nous continuons notre route direction Grand Canyon. Voici l’itinéraire du jour qui va nous permettre de découvrir quelques autres merveilles de l’Arizona : (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||...

This article is also available in French. Each year, Montréal en Lumière selects a grand featured city and this year, Lyon is the chosen one. With its 4200 restaurants and 21 starred chefs, Lyon is considered to be the French capital of...

Une à deux fois par mois je fais mes courses en épicerie bio pour refaire le plein de produits basiques qui sont bien souvent moins cher qu’en grandes surfaces (lait, pâtes, riz, céréales, purées d’oléagineux, jus de fruits, sucre de canne,...

A la maison on adore les p’tits plats aux saveurs asiatiques et sucrées salées. J’ai donc toujours dans mon placard une bouteille de sauce teriyaki parfaite pour faire caraméliser n’importe quel wok et lui donner des saveurs encore plus...

L’espace d’un weekend, depuis maintenant 7 ans, la rue Wellington à Verdun se transforme en cabane à sucre géante grâce à son événement la Cabane à sucre Panache et Bois Rond. Cette année, la cabane se tient du 23 au 26 mars 2017. Tous les...

Toujours avec une chaleur à couper le souffle et  toujours pas envie de passer au fourneau.Je vous propose donc, un nougat glacé aux pistaches pratique et facile à réaliser.Un dessert glacé qui nécessite pas de sorbetière.Le nougat glacé est un...

En faisant mes courses en rentrant de vacances, le frigo était bien vide (normal … 3 semaines d’absence !) mais le congélateur aussi car chaque année l’idée est de le vider petit à petit sur les mois de juin / juillet pour le dégivrer avant...

Il y a quelques jours déjà, j’ai reçu un joli colis de produits frais de la marque Florette. Vous devez surement connaitre cette coopérative agricole qui propose des salades et crudités prêtes à consommer que l’on trouve en grandes surfaces,...

Cet été, une nouveauté attend les visiteurs au Vignoble Rivière du Chêne, les jeudis foodies et tapas. Tous les jeudis, du 6 juillet au 31 août, il sera possible de réserver votre place et venir au vignoble déguster tapas et vins dans un décor...

Pour bien commencer le week-end, je vous propose plusieurs petites recettes très faciles et gourmandes pour un brunch coloré, girly & vitaminé. Ce brunch je l’ai voulu équilibré et plein de fruits et légumes, un peu girly quoi, on est loin de la...

Cet article est également disponible en anglais Connaissez-vous le potluck " Un potluck, c?est un repas où tout le monde contribue en apportant un plat à partager. C?est rassembleur et c?est exactement l?idée derrière le blogue Potluck, où tout...

Cette recette, c’est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c’est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au crémeux du fromage Asiago, ce qui donne un mélange...

Quand on passe plusieurs jours sur Amsterdam, après avoir découvert la ville, l’idéal est de partir un peu plus loin à la découverte d’autres petites merveilles, comme les moulins de Zaanse Schans. Si comme moi vous n’avez pas de voiture, ne...

Un soufflé aux carottes pour accompagner vos viandes, c'est l'idéal.Très simple à réaliser et nécessite peu d'ingrédients.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Ca y est l’été est là, les plus chanceux d’entre vous sont déjà en vacances et vous avez bien raison d’en profiter. L’été est propice aux déjeuners en plein air, aux barbecue en famille ou entre amis et pour accompagner vos grillades ou vos...

Le flan fait parti de mes desserts préférés, dès que l'occasion se présente je me fait plaisir ?.Celui que je vous propose est connu de tous, flan à la noix de coco.Une base de crème aux ?ufs dans laquelle on remplace le lait et le sucre par du...

Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix" Certainement pas moi! La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l’érable de sa collection Irrésistible. Un plat aussi alléchant qui...

Qui n’aime pas le cheesecake " Le gâteau américain par excellence, qui peut être très bon, mais on frôle souvent l’overdose de sucre ou de crème qui peuvent le rendre juste trop. Aujourd’hui je vous propose ma version, qui donne un cheesecake...

Pour les nuits ramadanesques quoi de mieux qu\'une bessboussa, un dessert léger pour accompagner  votre tasse de thé vert à la menthe.Ce gâteau algérien à base de semoule et imbibé de sirop est très apprécié lors des soirées ramadanesques...

Quand nous avions préparé notre road-trip dans l’Ouest Américain, nous étions pas plus que ça intéressé par une étape sur Las Vegas, nous préférons milles fois les Parcs Nationaux et les grands espaces plutôt que le bling-bling et les machines à...

Cet été, 6 ateliers sur les vins du Sud-Ouest seront donnés chez Ateliers et Saveurs, à Montréal et à Québec. Pour ceux qui ne connaissent pas, Ateliers et Saveurs offre des cours de cuisine, de mixologie et de vins en mettant la convivialité et...

Après avoir bien profité de la Côte Sauvage, de la Baule et de Guérande, nous nous sommes enfoncés dans les terres pour notre dernière journée de vacances dans le secteur avant de partir vers d’autres horizons. Au programme de cette dernière...

Une autre version de la tarte au soleil à base de pesto.Simple et caséifiasse, il suffit d'une pâte feuilletée et un pot de pesto.Pour plus de croquant, j'ai rajouté des pignons de pin. LA SUITE DE LA RECETTE.....

Envie d’un gâteau tout simple, gourmand et réconfortant " Et pourquoi ne pas faire un quatre quarts aux pommes et aux amandes " Un bon gros gâteau tout simple, facile à faire et qui n’a pas besoin d’artifices pour plaire aux gourmands, comme...

Salut tout le monde, On continue avec les recettes d?été (techniquement nous sommes en été), vous aviez eu droit à la Recette de tarte abricot pêche vanille et à la Tarte mangue… Cet article Tarte abricots mangue est apparu en premier...

Un menu hivernal pour Dolcetto Discrètement situé sur la rue Saint-Paul, Dolcetto est une petite adresse à découvrir à la décoration d’inspiration nautique, où antiquités, objets art-déco et murs de bois contribuent à créer une ambiance...

Ce n’est pas un secret, la pomme est au centre de toutes les activités du Domaine Lafrance. On connaît bien sur leurs cidres et cidres de glace maintes fois primés mais voilà qu’il y a du nouveau, un brandy nommé Georges Étienne. Mais avant de...

Les premiers plats d’hiver qui me viennent en tête et que j’adore sont le boeuf bourguignon (recette que je vous ai donné la semaine dernière) et les saucisses & lentilles aux carottes. Ce dernier est vraiment adoré à la maison, mes deux...

Vous aimez les woks " Cela tombe bien, moi j’adore ! J’en fais quand même beaucoup moins qu’avant (y’a 5 / 6 ans), car j’adore les wok bien relevés aux saveurs thaï et cette cuisine un peu trop pimentée ne plait pas du tout à mon p’tit...

Une bonne recette pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!Des aubergines panées  au fromage, réalisées dernièrement et qui on fait l'unanimité.Choisir de petites aubergines bien rondes : elles sont plus jeunes et moins de pépins.LA...

J'avoue que c'est la première fois que je teste les brookies et pour tout vous dire c'est de la bombe.Ce mixe entre le cookie et le brownie est juste parfait en bouche.Une gourmandise chocolatée comme on les adore, d'ailleurs ils...

Voici une recette  dont je ne me lasse pas ! Elle est parfaite, aussi bien pour les jours de fêtes que pour les jours de diètes. Mais il s’agit surtout d’une entrée légère et rafraichissante qui ne prend que quelques minutes à préparer. Avec les...

Pour se garder réchauffé et bouger, quoi de mieux que des spectacles extérieurs " Et ça tombe bien car la Place des festivals s’anime en musique durant Montréal en Lumière, les jeudis, vendredis et samedis soirs sur la Scène Coors Light. Une...

J’aime beaucoup me préparer pour le déjeuner des salades composées, même en hiver. Cela ne me dérange pas du tout de manger froid, je termine bien souvent mon repas par un thé, j’ai donc ma dose de chaleur dont j’ai besoin. J’adore l’été...

 J'ai voulu tester la farine de pois chiche, que j?utilise rarement, dans unerecette de cake salé.Le résultat est parfait, ceci dit, on peut ajouter de la garniture ou des épices chacun selon son goût.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Ca y est le temps des vacances est arrivé pour moi et ma p’tite famille, nous partons pour 3 semaines découvrir l’Ouest des Etats-Unis et plus particulièrement les Parcs Nationaux. Je prends des vacances aussi sur mon blog et je ne vous ai pas...

Ça se bouscule côté nouveautés dans le monde du thé ! C’est une excellente nouvelle pour proposer des cadeaux gourmands aux amateurs de thé pour les fêtes de fin d’année. Et un cadeau qui fonctionne à tous les coups c’est la box de thé....

Chaque année pour les fêtes je fais mon foie gras maison, on adore tous ça à la maison, et ma cuisson vapeur aide bien pour qu’il soit toujours réussi à la perfection. J’ai même réussi à convaincre beaucoup de monde autour de moi pour réaliser...

Samoussas, ces petits triangles de feuilles de brick fourrés et frits qu'on aime bienpréparer pour l'apéro ou seulement pour une entrée.Pour cette fois je les ai farci avec de la mozzarella et de la tapenade verte et fait dorer au...

La semaine dernière j’ai assisté à un concours de recettes de Chefs pour le Pasta World Championship de Barilla. Je vous en reparle très vite plus en détail car assister aux 3 épreuves du concours était fascinant, j’ai adoré par exemple la...

J’ai récemment eu l’occasion d’assister à la soirée d’ouverture de trois nouvelles adresses qui viennent tout juste d’ouvrir leur porte dans le Vieux-Montréal et Griffintown. Évidemment, lors d’une soirée d’ouverture, on n’a jamais...

Du 14 septembre au 29 octobre, Terra Perma tient un restaurant éphémère chez Fabergé, situé sur la rue Fairmount à Montréal. Le concept de ces repas est simple : mettre en valeur les produits de la ferme de Terra Perma avec une formule de style...

On continue sur la lancée des recettes de fêtes " Aujourd’hui je vous propose une recette pour l’apéritif, qui plaira aux amateurs de saveurs sucrés & salées, et de foie gras. J’aime bien proposer le foie gras en apéro, je trouve que ça...

Comme je n’arrête pas de vous parler de vins en ce moment sur ma p’tite cuisine et sur les réseaux sociaux, je me suis dit qu’il serait temps de vous parler de la très belle cave à vins qui a rejoint ma p’tite cuisine pour Noël (ouppps ça...

Cette question a l’air toute bête mais je me suis rendue compte lors de mon séjour en Italie pour le Pasta World Championship organisé par Barilla que j’avais de grosses lacunes sur la façon de bien cuisiner les pâtes au quotidien. Heureusement...

Le festival est enfin commencé! Wahou! Avec les températures un peu plus chaudes que l’on prévoit pour les prochains jours, il n’y a pas d’excuses pour ne pas aller faire un tour sur le site du festival et essayer les différentes activités...

Le printemps s’annonce occupé pour Hakim Chajar, chef au restaurant Miel. En plus de chapeauter l’événement Un chef à l’érable à la Scéna au mois de mars et de présenter un atelier à l’ITHQ qui affiche déjà complet, Bouchées branchées et...

Il y a quelques années déjà, lors de nos vacances dans la région de Québec, je m’étais régalée avec une spécialité locale, un beurre de pommes, proposé dans un gite sur la table du petit déjeuner. Il y a énormément de pommiers dans la région de...