Pas de grande cuisine, mais du tout simple aujourd’hui avec ma recette simplissime des Ramen Le week-end dernier, j’étais sur Paris pour un super week-end entre copines. Je leur ai fait découvrir la rue Saint-Anne et le quartier Japonais....

Les planches apéro sont parfaites pour recevoir parents et amis ou pour une soirée en amoureux. C?est festif et chic, tout en étant convivial. Ce n?est pas compliqué à préparer et c?est idéal si on n?a pas envie de cuisiner. On place les...

Tous les étés viennent avec des listes de vins rosés à découvrir et cette année ne fait pas exception. En effet, bien que les rosés puissent être appréciés à l’année, ce sont des vins rafraichissants et fruités qui sont parfaits pour la...

Toujours en quête de nouvelles adresses gourmandes sur Bordeaux, mon amie Florence a voulu me faire découvrir Prunelle, installée depuis peu au marché des Capucins à Bordeaux.  Aurélie Fabre Da Silva y propose des pâtisseries fines qu’elle...

Cette semaine je vous ai parlé du livre Flavour de Yotam Ottolenghi que j’adore. Toutes les recettes me font envie en découvrant le livre, et un week-end en regardant si je pouvais tester une recette pour le déjeuner du lendemain avec les produits...

Vous avez déjà réalisé un bavarois " C’est une recette classique de la pâtisserie française, sur une base de crème anglaise parfumée et mélangée à de la chantilly pour en faire une mousse légère et gourmande. Là j’ai tenté une recette de...

S?il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la boulette traditionnelle et le steak haché. De magnifiques boulettes juteuses, parfumées aux aromates et grillées à la poêle, ou au grill, selon les...

Peu importe que vous soyez plus de type cidre pétillant, aromatisé, houblonné ou tranquille, vous ferez de belles découvertes lors de l’événement Soif de cidre qui se déroulera du 28 au 30 juillet 2023 au bord du Canal-de-Lachine au Hangar 1825....

Ma recette du mulet cuit au four, la façon la plus simple de cuire un mulet entier ou en darnes. La semaine dernière j’avais dans mon casier Poiscaille, il fonctionne toujours. Avec mon code AUDREYCUISINE, votre première commande est...

Cela fait deux semaines maintenant que je n’arrête pas de vous embêter pour m’aider à aller au plus loin dans le concours vidéo Accord Parfait pour les Hôtels Mercure. Et bien ça y est, aujourd’hui je suis en finale avec ma recette des...

Quand je pense à la cuisine Japonaise, ce ne sont pas les sushis qui me viennent en tête, mais les Ramen, ces plats complets composés d’un bouillon, de nouilles et de différentes garnitures. C’est un plat très populaire au Japon, qui diffère...

Connaissez cette recette traditionnelle de la soupe Elzekaria " C’est une sorte de garbure basque, à base de carottes, chou blanc, haricots, oignon, ail et relevée de piment d’Espelette. C’est une recette rustique, qui se rapproche de la...

La cuisine du quotidien ce n’est pas toujours le truc qui vous passionne. Moi je l’adore, j’ai toujours plein d’idées d’associations gourmandes, sans forcément suivre une recette mais en m’inspirant du contenu de mes placards et de mes...

J’ai récemment découvert cette recette suite à l’envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d’apprêter la patate douce m’a tout de suite plu. J’aime beaucoup les patates douces mais je dois avouer que je suis souvent à court...

Pour ce dernier article sur mes vacances entre Lot et Dordogne, je vous partage toutes les adresses gourmandes qui ont égayées nos vacances. Il faut dire que ces deux départements font la part belle aux produits du terroir et c’était parfait pour...

J’ai une bibliothèque gourmande qui déborde de livres de cuisine. Il y a des auteurs qui me font rêver et qui ne me déçoivent jamais quand je teste leurs recettes, et qui donc ont une grande place dans ma bibliothèque car je guette régulièrement...

Avec toute leur gamme d’arômes, les fines herbes apportent beaucoup de saveurs aux plats qui en contiennent ainsi qu’aux boissons et cocktails. En effet, les fines herbes sont un bel ajout pour garnir et décorer les verres de cocktails,...

A la maison, on adore les viandes marinées. Il s’agit la plupart du temps de recettes simples à réaliser mais qui donnent toujours des viandes savoureuses et juteuses. C’est le cas de cette recette de côtelettes de porc marinées à la...

Vous cuisinez le merlu " C’est un poisson que j’aime bien, car il a peu d’arrêtes, se cuisine comme le cabillaud mais mais côté budget il est bien plus accessible. L’été, je l’adore cuit à la plancha, avec des poivrons et quelques gouttes...

Je ne penses pas souvent à faire des haricots blancs, pourtant c’est toujours apprécié à la maison. Avec un rôti, un poulet au four, c’est un accompagnement qui plait beaucoup. Et comme en ce moment j’ai envie de vider mes placards, et que...

Régulièrement j’ai des demandes d’informations sur les endroits ou je fais mes courses alimentaires autour de chez moi. Comme la liste commence à être longue, j’aime bien varier en fonction des produits que je recherche, voici un petit...

J’adore cuisiner les légumes farcis. C’est très rapide à préparer, et totalement réalisable avec le contenu de ses placards et de son frigo pour se préparer un délicieux repas en quelques minutes sans avoir besoin de faire de grandes...

Voila une belle recette qui combine les saveurs du mojito, avec la présence de lime et de menthe, avec une belle touche fruitée grâce au jus de grenade. Et le gin ajoute une belle complexité de saveurs à ce cocktail. L'Île...

Voici un des classiques de la cuisine française le potage parmentier.Une recette toute simple à base de pommes de terre et de viande.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Gluten ou sans gluten, je m’en fiche éperdument au quotidien, mais comme ma maman l’a rayé de son alimentation, je fais de mon mieux pour lui proposer quand elle vient à la maison des p’tites choses qui lui conviennent, surtout que pour...

Vous avez des invités ce week-end et vous ne savez pas trop quoi leur préparer pour l’apéritif " Voici aujourd’hui quelques idées pour organiser un apéritif pour 6/8 personnes sans vous prendre la tête et sans passer trop de temps en cuisine,...

Le merveilleux temps de septembre ne nous laisse pas trop profiter des déjeuners en extérieurs, mais cet été les tartes salées ont été les invitées d’honneur de mes picnics entre amis. Faut dire que depuis que j’ai un super joli sac à tartes...

Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n’ chips ou les poissons tels que la morue. Comme je n’aime pas la sauce tartare, j’ai longtemps cherché une bonne sauce pour...

Sur mon précédent article sur l’Ouest des Etats-Unis je vous faisais découvrir Horseshoe Bend qui est à quelques kilomètres de la ville de Page. Cette ville ne me parlait pas du tout avant de préparer notre road-trip dans l’Ouest...

Cette semaine, du 6 au 11 mars, c’est la semaine de relâche pour beaucoup de familles. Heureusement, Montréal en Lumière propose beaucoup d’activités à faire avec des enfants, de jour comme de soir. A partir de jeudi le 9 mars, dès midi, il...

Cet article est également disponible en anglais La fête des fromages d’ici est un des classiques de Montréal en Lumière qui revient à chaque année. Et c’est tant mieux car le monde des fromages québécois est en plein essor! Entre tous les...

Voici des beignets à base de potiron et de mozzarella qu'on peut servir en entrée ou en apéro.J'ai adoré déguster ces beignets car je trouve que la douceur du potiron se marie à merveille avec la mozzarella.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Pour mes 30 ans mon mari m’avais organisé des vacances surprises sur l’Ile de la Réunion, c’était un superbe cadeau dont je me souviens encore. Mon p’tit bonhomme était dans mon ventre et ce début de grossesse me fatiguait beaucoup, ces...

Dans ma p’tite cuisine on mange souvent des plats “asiatique”. Je sais ça ne veut rien dire, c’est comme si je disais que je cuisinais des plats “européens”. Mais en gros j’aime faire une cuisine fusion qui mélange mes envies et les...

On continue notre découverte sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes " Après la visite du Château de Cérons, et le musée Lillet à Podensac, il est temps de venir découvrir une bonne table pour le déjeuner. Nous nous sommes rendus...

On ne s’improvise pas boulanger, mais faire son pain à la maison n’est pas très compliqué et cela fait vraiment plaisir quand après avoir fait plusieurs pains trop plats, trop secs, trop compacts on arrive à déposer sur la table...

Je ne vous en parle pas souvent (mais que je suis nulle en auto-promo :-)) mais je suis l‘auteur de 5 livres de cuisine parus aux éditions Studyrama. Quand j’ai ouvert mon blog j’espérais un jour avoir la chance de pouvoir faire éditer mes...

Cela fait maintenant plus d’un mois que je vous publie mes p’tites idées veggie du lundi et j’espère que cela vous donne des idées pour varier vos repas et toujours vous proposer de nouvelles recettes simples et gourmandes. Aujourd’hui je...

Continuer à vider mon congélateur et utiliser les ressources de mes placards n’est pas toujours évident, quand on manque de motivation et d’inspiration. J’avais une poche de fruits de mer congelés qu’il fallait utiliser et qui ne...

Lors de la préparation de notre voyage dans l’Ouest des Etats-Unis, la visite d’Antelope Canyon était pour nous indispensable à faire pendant notre séjour. Ce genre de photo vous parle surement ! Mais ce que l’on ne sait pas forcément, c’est...

Dans l’univers du voyage de luxe, les globe-trotters les plus exigeants sont constamment à la recherche de la nouveauté et de l’expérience unique qui établit une nouvelle norme en matière de raffinement, de confort et de service personnalisé....

Année après année, l’automne est toujours une saison très occupée dans le domaine vinicole. Salons de dégustation et nouveaux arrivages défilent les uns à la suite des autres du début des vendanges jusqu’aux Fêtes. Mais juste avant que ce...

Les semaines passent très vite, mais je ne penses quand même pas que vous avez oublié le mois dernier la recette que j’avais réalisée pour Guy Demarle avec le robot i-cook’in, les délicieux muffins au foie gras et au pain d’épices qui sont...

J’adore recevoir mes amis et ma famille à la maison, et là ou je passe la plus grande partie du temps de préparation du repas, c’est sur le dessert. Samedi par exemple je me suis lancée pour réaliser mon premier fraisier, et j’ai pas mal...

Comme je n’arrête pas de vous parler de vins en ce moment sur ma p’tite cuisine et sur les réseaux sociaux, je me suis dit qu’il serait temps de vous parler de la très belle cave à vins qui a rejoint ma p’tite cuisine pour Noël (ouppps ça...

Cette question a l’air toute bête mais je me suis rendue compte lors de mon séjour en Italie pour le Pasta World Championship organisé par Barilla que j’avais de grosses lacunes sur la façon de bien cuisiner les pâtes au quotidien. Heureusement...

Voici des mini-pizzas escargots, faciles et rapides à réaliser.Pour la pâte on peut la remplacer par une pâte feuilletée prête à l'emploi.On peut aussi rajouter à la farce de l'oignons, des poivrons, des herbes....selonnos envies.Recette...

Avec mon p’tit bonhomme on se retrouve en tête à tête cette semaine, mon chéri est au Canada sous le froid à faire de ma moto neige, des balades à chien de traineau, et profiter de son p’tit frère, et même si on est que tous les deux on ne...

Aujourd’hui je vous propose un dessert qui sera parfait sur vos tables de fêtes, et qui remplacera avantageusement une bûche. C’est un entremet, plein de finesse et peu sucré qui sera parfait pour terminer un repas pas très léger sur une touche...

Pour voir le début de ce guide gourmande, c’est par ici >> On continue ce guide gourmand du Vietnam avec ces 5 prochains plats et aliments à ne pas manquer! 6 Les spécialités à base de riz Le riz est omniprésent dans la cuisine...

Les vacances sont terminées et l'été prend bientôt fin.Voici une recette express de pizza que j'ai préparé durant les vacances.Si vous êtes fan de hot dog vous allez surement craquer.Une recette trouvée chez Tasremade (ici)LA SUITE DE LA...

L’été dernier nous avons passé quelques jours de vacances autour de la Baule, en Loire Atlantique. Je vous avais déjà partagé notre découverte de la Vendée, sur la route avant d’arriver à la Baule, et les infos sur la superbe maison d’hôtes...

Aujourd’hui je vous propose une recette de couscous de légumes que nous adorons, la preuve je l’avais déjà publié en janvier dernier mais c’est une recette parfaite pour les soirs de semaine : ça cuit vite, c’est un plat complet accompagné...

On continue les idées cadeaux pour les fêtes avant de repasser aux recettes dès demain " Aujourd’hui je vous présente Lilo, un jardin d’intérieur pour y faire pousser des p’tites herbes toute l’année. Car oui c’est sympa de faire pousser...

Le p’tit déjeuner c’est sacré pour moi, je ne peux pas partir le matin le ventre vide, et ma préférence va aux p’tits déjeuners salés. C’est pour ça que j’adore les petits déjeuners quand nous sommes à l’hôtel car il y a toujours des...

Après notre passage par Phoenix, nous continuons notre route direction Grand Canyon. Voici l’itinéraire du jour qui va nous permettre de découvrir quelques autres merveilles de l’Arizona : (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||...

Cet article est également disponible en anglais Chaque année, Montréal en Lumière met une ville à l’honneur et pour cette édition, c’est Lyon qui est en vedette! Lyon est considérée comme la capitale de la gastronomie française, un titre bien...

Ca caille trop, vive les boissons chaudes d’hiver pour se réchauffer à savourer au coin du feu (zut j’ai pas de cheminée !). Si mon Matcha Latte au chocolat blanc ne vous tente pas trop, j’ai une autre boisson bien réconfortante à vous...

Une à deux fois par mois je fais mes courses en épicerie bio pour refaire le plein de produits basiques qui sont bien souvent moins cher qu’en grandes surfaces (lait, pâtes, riz, céréales, purées d’oléagineux, jus de fruits, sucre de canne,...

A la maison on adore les p’tits plats aux saveurs asiatiques et sucrées salées. J’ai donc toujours dans mon placard une bouteille de sauce teriyaki parfaite pour faire caraméliser n’importe quel wok et lui donner des saveurs encore plus...

Toujours avec une chaleur à couper le souffle et  toujours pas envie de passer au fourneau.Je vous propose donc, un nougat glacé aux pistaches pratique et facile à réaliser.Un dessert glacé qui nécessite pas de sorbetière.Le nougat glacé est un...

C’est un peu la mono-manie du gâteau au citron actuellement dans ma p’tite cuisine … faut dire que c’est un parfum en pâtisserie qui est vraiment adoré par mes deux gourmands. Alors forcément je décline, en gâteau imbibé d’un sirop menthe...

En faisant mes courses en rentrant de vacances, le frigo était bien vide (normal … 3 semaines d’absence !) mais le congélateur aussi car chaque année l’idée est de le vider petit à petit sur les mois de juin / juillet pour le dégivrer avant...

Il y a quelques jours déjà, j’ai reçu un joli colis de produits frais de la marque Florette. Vous devez surement connaitre cette coopérative agricole qui propose des salades et crudités prêtes à consommer que l’on trouve en grandes surfaces,...

Miches campagnardes et baguettes gratuites pour les 25 ans de Première Moisson La miche campagnarde offerte au prix de 1,95$ jusqu’au 13 août Un quart de siècle pour Première Moisson! Cette boulangerie, qui n’a cessé de se renouveler depuis...

Si vous cherchez des idées de recettes pour votre menu de Noël, vous êtes au bon endroit. Pour bien commencer le repas, je vous propose une entrée à base de saumon fumé qui fera plaisir aux gourmands. J’ai décliné la recette des mousses au saumon...

Je le répète souvent mais Montréal en Lumière est une superbe plate-forme pour mettre de l?avant le talent de nos artistes. Tout cela est rendu possible grâce à des initiatives comme les séries Pleins feux sur la relève en collaboration avec Bell....

Un soufflé aux carottes pour accompagner vos viandes, c'est l'idéal.Très simple à réaliser et nécessite peu d'ingrédients.LA SUITE DE LA RECETTE.....

A la maison on adore les boulettes de boeuf cuites dans une sauce tomate, c’est vraiment délicieux. Surtout quand on fait sois même ses boulettes (c’est ultra simple) et qu’on sait ce qu’on met dedans pour les rendre bien...

Si je ne devrais cuisiner que pour moi, il y aurait des salades composées plusieurs fois par semaine. J’adore ça, surtout quand elles sont pleines de couleurs, de textures et de saveurs différentes. Mais malheureusement pour moi mes deux hommes...

Ca y est l’été est là, les plus chanceux d’entre vous sont déjà en vacances et vous avez bien raison d’en profiter. L’été est propice aux déjeuners en plein air, aux barbecue en famille ou entre amis et pour accompagner vos grillades ou vos...

Le flan fait parti de mes desserts préférés, dès que l'occasion se présente je me fait plaisir ?.Celui que je vous propose est connu de tous, flan à la noix de coco.Une base de crème aux ?ufs dans laquelle on remplace le lait et le sucre par du...

Pour les nuits ramadanesques quoi de mieux qu\'une bessboussa, un dessert léger pour accompagner  votre tasse de thé vert à la menthe.Ce gâteau algérien à base de semoule et imbibé de sirop est très apprécié lors des soirées ramadanesques...

Aujourd’hui c’est mardi gras, alors je vous ai prévu une recette de gaufres liégeoises. Cette recette demande un peu plus de préparation que ma recette classique des gaufres (en version à la farine d’épeautre ici, ou mes gaufres parfaites...

Quand nous avions préparé notre road-trip dans l’Ouest Américain, nous étions pas plus que ça intéressé par une étape sur Las Vegas, nous préférons milles fois les Parcs Nationaux et les grands espaces plutôt que le bling-bling et les machines à...

Bien qu’elle fasse rarement partie des villes visitées lors de vacances en Floride, Sarasota mérite pourtant que l’on y fasse un arrêt. À seulement 2 heures d?Orlando, Sarasota est un secret bien gardé de la côte ouest de la Floride. Avec son...

Une autre version de la tarte au soleil à base de pesto.Simple et caséifiasse, il suffit d'une pâte feuilletée et un pot de pesto.Pour plus de croquant, j'ai rajouté des pignons de pin. LA SUITE DE LA RECETTE.....

J’adore le riz, je pourrai en manger tous les jours. Mon chéri n’en est pas fan du tout, alors hier midi j’ai profité d’être toute seule à la maison pour me faire une p’tite salade de riz gourmande et pleine de fraicheur. Avec le temps...

Envie d’un gâteau tout simple, gourmand et réconfortant " Et pourquoi ne pas faire un quatre quarts aux pommes et aux amandes " Un bon gros gâteau tout simple, facile à faire et qui n’a pas besoin d’artifices pour plaire aux gourmands, comme...

Salut tout le monde, On continue avec les recettes d?été (techniquement nous sommes en été), vous aviez eu droit à la Recette de tarte abricot pêche vanille et à la Tarte mangue… Cet article Tarte abricots mangue est apparu en premier...

Taboulé, salade de légumes marinés, feuilles de vignes farcies, purée d?aubergine… j?ai un faible pour tous les plats qui composent les mezze, ces ensembles d?assiettes à partager. Ce sont toujours des plats débordants de fraîcheur et de saveurs,...

Une bonne recette pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!Des aubergines panées  au fromage, réalisées dernièrement et qui on fait l'unanimité.Choisir de petites aubergines bien rondes : elles sont plus jeunes et moins de pépins.LA...

Qui aurait cru que faire des fish n’ chips à la maison serait aussi facile " Pas moi en tout cas! Je me suis toujours tenue loin de ce plat par peur de le rater. Quand on m’a demandé de cuisiner la recette de fish n’ chips de Jérôme Ferrer,...

J'avoue que c'est la première fois que je teste les brookies et pour tout vous dire c'est de la bombe.Ce mixe entre le cookie et le brownie est juste parfait en bouche.Une gourmandise chocolatée comme on les adore, d'ailleurs ils...

Un peu (beaucoup !) préoccupée en ce début d’année par les soucis cumulés sur mon blog (c’est pas tout à fait terminé, mais ça s’arrange), je n’ai même pas pris le temps de vous souhaiter tous mes meilleurs v?ux pour cette nouvelle année qui...

Le week-end dernier, j’ai joué la touriste dans la région Bordelaise, et plus particulièrement sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. En effet, depuis quelques années, les appellations Pessac-Léognan, Graves, Sauternes & Barsac...

Voici une recette  dont je ne me lasse pas ! Elle est parfaite, aussi bien pour les jours de fêtes que pour les jours de diètes. Mais il s’agit surtout d’une entrée légère et rafraichissante qui ne prend que quelques minutes à préparer. Avec les...

Les bouchons lyonnais sont les bistros typiques de la ville de Lyon, de véritables institutions. Ce sont des endroits un peu hors du temps et conviviaux. On y sert une cuisine franche et généreuse où les abats, les charcuteries, les quenelles, le...

 J'ai voulu tester la farine de pois chiche, que j?utilise rarement, dans unerecette de cake salé.Le résultat est parfait, ceci dit, on peut ajouter de la garniture ou des épices chacun selon son goût.LA SUITE DE LA RECETTE.....

Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés. Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j’adore le goût et la texture. C’est selon moi le champignon parfait pour cette...

Je ne cuisine pas souvent des gâteaux à la maison, car c’est pas le plus facile à gérer. Entre mon p’tit bonhomme qui n’aimait jusqu’à présent que les gâteaux au chocolat, mon chéri qui aime ceux aux framboises et moi qui adore les flans et...

Ca y est le temps des vacances est arrivé pour moi et ma p’tite famille, nous partons pour 3 semaines découvrir l’Ouest des Etats-Unis et plus particulièrement les Parcs Nationaux. Je prends des vacances aussi sur mon blog et je ne vous ai pas...

Ça se bouscule côté nouveautés dans le monde du thé ! C’est une excellente nouvelle pour proposer des cadeaux gourmands aux amateurs de thé pour les fêtes de fin d’année. Et un cadeau qui fonctionne à tous les coups c’est la box de thé....

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Samoussas, ces petits triangles de feuilles de brick fourrés et frits qu'on aime bienpréparer pour l'apéro ou seulement pour une entrée.Pour cette fois je les ai farci avec de la mozzarella et de la tapenade verte et fait dorer au...

Le Happening Gourmand de Montréal est de retour pour sa 16e édition, promettant une fois de plus de ravir les palais des amateurs de bonnes tables. Ainsi, du 1er au 30 mars 2024, plusieurs restaurants du Vieux-Montréal offriront une formule...

Si vous êtes à la pointe des tendances culinaires version healthy vous avez surement déjà entendu parler du lait d’Or. Cette boisson indienne ayurvétique a fait ses preuves depuis des années pour le bien-être qu’elle procure à ceux qui la...

La semaine dernière j’ai assisté à un concours de recettes de Chefs pour le Pasta World Championship de Barilla. Je vous en reparle très vite plus en détail car assister aux 3 épreuves du concours était fascinant, j’ai adoré par exemple la...