Si on vous dit Zombi, vous pensez probablement aux films d’horreur ou aux déguisements d’Halloween.

Mais c?est aussi le nom d?un cocktail mythique à base de rhum, créé par Donn Beach en 1934, fondateur du célèbre restaurant Don the Beachcomber en Californie et pionnier du style tiki.

La recette originale du Zombi est tout sauf simple en raison du nombre d’ingrédients qu’elle contient. Elle combine pas moins de trois rhums différents, un soupçon d?absinthe, du jus de lime, de la grenadine pour ne nommer que ceux-ci.

Ce cocktail est une explosion de saveurs tropicales, mais il est aussi connu pour sa puissance alcoolisée.

Pour ceux qui cherchent une version plus accessible, voici une recette simplifiée du Zombi, préparée avec le savoureux rhum Barbancourt.
En plus d?être plus facile à préparer, cette version est moins forte en alcool, tout en conservant l?esprit festif et les saveurs riches de l?original.

Bien que ce cocktail soit un mélange harmonieux de saveurs tropicales, on le sert aussi souvent à l’Halloween en raison de son nom.

Zombi et rhum Barbancourt

Le rhum utilisé dans ce cocktail joue un rôle crucial dans sa complexité aromatique, puisqu’on en utilise une variété plutôt que trois.

Ici, c’est le rhum Barbancourt, spiritueux emblématique d?Haïti, qui est à l’honneur.

Vieilli 4 ans en fûts de chêne, il se distingue par ses notes boisées et épicées, appo...