Vous savez ce que c’est vous la transhumance " Et bien moi, même si je connaissais le mot, je ne savais pas du tout ce qu’il y avait derrière.

Une journée dans la Vallée d’Ossau

Alors, en fin de semaine dernière, j’ai pu vivre une expérience de folie à l’occasion des Rencontres Made In Viande organisée par la filière  française Elevage et Viande.
Je suis partie dans le Béarn, à 40 kilomètres au Sud de Pau, dans la Vallée d’Ossau pour rencontrer Julien Médevielle, éleveur de vaches Blonde d’Aquitaine.
Quand on quitte Pau et qu’on se retrouve au milieu de cette jolie vallée, on se dit déjà qu’il a la chance de travailler dans un environnement pareil.
Le travail d’éleveur Bovin

Il était en pleine préparation de son troupeau pour la Transhumance vers les hauts plateaux des Pyrénées et j’ai pu découvrir cette période phare dans la vie d’un élevage Bovin.
Julien Médevielle est un éleveur de vaches Label Rouge, il a a coeur de bien élever son troupeau pour nous proposer une viande de qualité. Il est passionné par son travail, il a repris l’exploitation familiale après avoir travaillé pendant 10 ans comme technicien agricole pour bien se former à la gestion d’un élevage.
Le travail d’éleveur est un métier difficile, il a a coeur de veiller sur son troupeau de 55 vaches. Il faut savoir ...